Recept: Pulled Pork Pickle Hoagie met Fried Pickles

De Pulled Pork Pickle Hoagie is een broodje met body: langzaam gegaarde pulled pork, frisse coleslaw met ranch, Carolina BBQ sauce en fried pickles voor extra crunch. Dit gerecht combineert Amerikaanse BBQ met een herkenbaar stokbrood en is daarmee ideaal als lunchspecial of stevig borrelgerecht. Eenvoudig in de keuken te bereiden, maar rijk en opvallend op de kaart.

Pulled Pork Pickle Hoagie met fried pickles als ultieme lunchspecial

Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding:

1. Coleslaw maken: Meng fijngesneden kool met Ranch Dressing tot een frisse coleslaw.

2. Pulled pork verwarmen: Verwarm de Pulled Pork en houd warm.

3. Broodje voorbereiden: Snijd het stokbrood open en beleg royaal met de warme pulled pork.

4. Bouwen maar: Voeg een laag coleslaw toe en leg fried pickles bovenop voor bite en friszuur.

5. Afmaken: Drizzle tot slot Carolina BBQ sauce over het geheel.

Fried Pickles zelf maken

Fried pickles maak je eenvoudig door augurken in plakjes te snijden, ze door een luchtig beslag van bloem, water en een snufje kruiden te halen en ze goudbruin en knapperig te frituren. Zo voeg je een crunchy, frisse laag toe die dit broodje zijn onderscheidende karakter geeft.

Fried Pickles: de nieuwe snacktrend in de horeca

Fried pickles zijn bezig de nieuwste snacktrend in de Nederlandse en Belgische horeca te worden. Hun frisse crunch maakt ze ideaal als topping op streetfoodgerechten en broodjes.

De Pulled Pork Pickle Hoagie combineert meerdere elementen die nu populair zijn:

• Pulled pork als blijvende favoriet in American BBQ
• Coleslaw met ranch als frisse tegenhanger
• En de fried pickle als musthave snack van dit moment

Voor eetcafés, biercafés en cateraars is dit broodje direct inzetbaar: vullend, herkenbaar en onderscheidend door de topping.