Brioche broodjes voor de horeca

Wat is brioche en waarom is het zo populair?

Brioche is van oorsprong een Frans brood, gemaakt van rijk deeg met roomboter en ei. Juist die ingrediënten zorgen voor een zachte, luchtige kruim, een lichte zoetheid en een goudbruine korst die mooi karamelliseert bij het toasten.

Niet elk zacht broodje is brioche. De juiste balans tussen boter, ei en meel bepaalt of het brood zijn structuur behoudt en die kenmerkende smaak ontwikkelt. Als die verhouding klopt, ontstaat een broodje met meer diepte en een duidelijk luxere uitstraling.

Daarom zie je échte brioche steeds vaker terug online en in de horeca.

BEKIJK PRODUCTEN

Smoky Mountains brioche voor de horeca

Binnen ons assortiment vind je de brioche van Smoky Mountains. Gebaseerd op een ambachtelijk recept uit Londen en gemaakt van hoogwaardige ingrediënten. In hun bakkerij wordt het deeg met aandacht verwerkt en krijgt het de tijd om zich te ontwikkelen. Geen fabriekswerk, maar vakmanschap in elke stap. Dat proef, voel en ruik je terug in de smaak, de structuur en de uitstraling.

Smoky Mountains biedt verschillende varianten, van Burger Buns en Mini Buns tot de Haute Dog Roll de Luxe en opvallende zwarte en rode varianten. Allemaal met dezelfde ambachtelijke basis.

Welke brioche past bij jouw kaart?

VRAAG SAMPLE AAN

Recepten met brioche voor burgers, hotdogs en sandwiches

Brioche biedt eindeloos veel mogelijkheden op de kaart. Van klassieke burgers tot luxe hotdogs en rijk belegde sandwiches. De zachte kruim en lichte zoetheid combineren moeiteloos met hartige smaken, kruidige sauzen en uitgesproken toppings.

Voor elke briochevariant in het assortiment zijn passende recepten ontwikkeld.

Burnt Ends BBQ Sandwich

Mini Crunchy Chicken Burger

Big Apple Classic Hotdog

Spicy Jalapeño Angus Burger

Vegan Beetroot Regenboogburger

Ik hoor het graag als je nog vragen hebt of meer wilt weten over ons bedrijf of onze producten. Stuur een email naar info@la-streetfood.com of neem telefonisch contact op via +31 570 763 111 (Nederland) of +32 288 376 99 (België). Of maak een afspraak met één van onze account managers? Dat kan via deze pagina.

Groet,

Bart Mentink
Co-Founder LA Streetfood