Recept: Fried Pickles ’n Pastrami Sandwich

De Fried Pickles ’n Pastrami is een broodje met karakter: New York style pastrami, een royale laag American mustard en krokante fried pickles die zorgen voor friszuur contrast. Ranch dressing maakt het geheel romig en rond. Een sandwich die doet denken aan klassieke deli’s, maar eenvoudig te bereiden is in elke horeca-keuken. Perfect als lunchspecial of stevig borrelgerecht.

New York style pastrami sandwich met crispy fried pickles als verrassende lunchspecial

Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding:

1. Voorbereiden: Snijd het stokbrood open en beleg royaal met Pastrami (koud geserveerd).

2. Op smaak brengen: Spuit American Mustard over de pastrami.

3. Crunch toevoegen: Leg fried pickles erbovenop voor bite en friszuur.

4. Afmaken: Werk af met een lichte drizzle Ranch Dressing en sluit af met de bovenkant van het broodje.

Fried Pickles zelf maken

Fried pickles maak je eenvoudig door augurken in plakjes te snijden, ze door een luchtig beslag van bloem, water en een snufje kruiden te halen en ze goudbruin en krokant te frituren. Zo geef je een klassiek broodje pastrami een frisse en crunchy upgrade.

Fried Pickles: de nieuwe snacktrend in de horeca

Fried pickles zijn dé snacktrend die de Nederlandse en Belgische horeca verovert. Hun crunchy bite en frisse smaak maken ze een ideale topping voor broodjes en bar bites.

De Fried Pickles ’n Pastrami speelt perfect in op deze trend:

• New York pastrami geeft het broodje een premium, internationale uitstraling
• American mustard versterkt de deli-beleving
• En de fried pickle zorgt voor de frisse crunch die dit moment definieert

Voor lunchrooms, eetcafés en biercafés is dit broodje een directe blikvanger: herkenbaar én onderscheidend tegelijk.