Je ziet alleen artikelen en promoties die beschikbaar zijn in het land dat je kiest.
Aanpassen kan altijd weer.
Goed nieuws! Maar liefst 7 van onze producten zijn nu in prijs verlaagd. Bekijk ze hier.
Weinig gerechten zijn zo populair en veelzijdig als de taco. Wij importeren alles voor een echte taco voor de horeca: zachte tortilla's, krokante shells, vlees, salsa en toppings. Van birria tot carnitas en een knapperige veggie-variant. Eén basis, eindeloos veel varianten op je kaart.
1 doos met 12 zakken à 500 gram
In prijs verlaagd
1 doos met 12 zakken à 500 gram
In prijs verlaagd
1 doos met 11 zakken à 1 kilogram
In het kort
Mexicaanse taco's zijn populair in de horeca omdat ze snel te bereiden zijn, goed te portioneren en makkelijk per kaart aan te passen. In dit assortiment vind je alles voor taco's: van soft corn tortillas en taco shells tot kant-en-klare vullingen, sauzen en toppings. Bekijk ook alles voor Mexicaanse gerechten.
| Basis | Type | Ideaal voor |
|---|---|---|
| Soft corn 15 cm | Zachte maistortilla | Klassieke soft taco's |
| Soft corn 10 cm | Kleine maistortilla | Borrel, tapas, proeverij |
| Taco shells | Harde schelp | Knapperige Tex-Mex taco's |
| Blue soft corn | Blauwe maistortilla | Opvallende presentatie |
Een tortilla is het basisproduct: een platte, ronde mais- of tarwewrap. Een taco is geen tortilla, maar een klein gerecht dát je met een tortilla maakt. Je verwarmt de tortilla kort, vult 'm en serveert 'm open of dubbelgevouwen. Anders dan bij een burrito wordt 'ie niet dichtgerold, en anders dan bij een quesadilla niet dichtgebakken. Daardoor blijft een taco klein, snel te serveren en makkelijk uit de hand te eten.
In Mexico werk je meestal met kleine soft corn tortillas. De harde taco schelp die we in Nederland kennen, komt meer uit de Tex-Mex hoek.
Soft tacos zijn zachte tacos op basis van een warme maistortilla: flexibel, makkelijk te vullen en goed uit de hand te eten, precies zoals je ze ziet bij Mexicaanse streetfood. Hard-shell taco's zijn knapperige schelpen die meer crunch geven, maar sneller breken en minder traditioneel zijn. Toch werken ze goed voor zaken die naast soft tacos ook een bekende, knapperige variant willen aanbieden.
Een goede taco valt of staat met de vulling: die moet smaak hebben, goed warm te houden zijn en snel te portioneren. De taco beef halal is een rundergehaktvulling die je in enkele minuten opwarmt. Voor meer variatie kijk je bij onze vleesvullingen met pulled pork, barbacoa en chicken tinga. Wil je ook vegetarische tacos, dan passen vegetarische vullingen goed. Werk met vaste porties per taco, zodat je opmaak en portiekosten gelijk blijven.
Soft tacos werk je af met salsa's, frisse toppings en kruiden. Denk aan rode salsa, guacamole, salsa verde, jalapeños, limoen en verse koriander. Zo blijft de taco compact, maar krijgt 'ie genoeg smaak, frisheid en bite.
Voor sauzen werk je met Mexicaanse sauzen. Toppings zoals jalapeños en salsa's vind je bij Mexicaanse toppings en alle toppings en fillings.
De birria taco is de laatste jaren sterk gegroeid in streetfood en horeca. Het draait om langzaam gegaard vlees, een rijke consommé en een corn tortilla die vaak kort wordt gebakken met kaas, daarna geserveerd met consommé om in te dippen. Met birria taco consommé heb je een goede basis. Combineer met corn tortillas, vleesvulling, kaas, ui, koriander en limoen voor een sterke special of festivalgerecht.
Deze recepten laten zien hoe je met dezelfde basis van corn tortillas, vullingen en sauzen heel verschillende taco's op de kaart zet, van virale birria tot een frisse vegetarische taco.
Langzaam gegaard vlees, een rijke consommé om in te dippen en kaas in de tortilla. Jouw virale special.
Klassieke soft taco met malse carnitas, mango-relish en limoen. Altijd goed.
Grilled Chicken Streetfood Taco
Gegrilde kip in een warme corn tortilla: snelle streetfood-taco voor elke kaart.
Stevige rundertaco met romige refried beans. Vult goed en scoort altijd.
Knapperige bloemkool als vegetarische taco: kleurrijk, verrassend en vol smaak.
Meer combinaties en opmaakideeën vind je in het taco receptenboek.
In ons assortiment vind je alles om taco's snel en constant te bereiden: corn tortillas in verschillende formaten, taco shells, vullingen, sauzen en toppings. Wij importeren, zodat jij je kunt onderscheiden. Veel taco-ingrediënten gebruik je ook voor andere Mexicaanse gerechten, zoals tortilla's en nacho's.
Een tortilla is de platte mais- of tarwewrap. Een taco is een klein gerecht waarbij je een tortilla kort verwarmt, vult en open of dubbelgevouwen serveert. Burrito's, quesadilla's en enchilada's gebruiken ook tortilla's, maar worden anders gevouwen of bereid.
Voor een Mexicaanse taco gebruik je meestal een corn tortilla. De meest gebruikte maten zijn 10 cm voor kleine tacos en 15 cm voor een standaard taco. Corn tortillas zijn stevig genoeg voor vulling en blijven soepel als je ze kort verwarmt.
Een soft taco wordt gemaakt met een zachte maistortilla die je vult en dubbelvouwt. Een hard-shell taco is een knapperige schelp, vooral bekend uit de Tex-Mex keuken. Soft corn tortillas liggen dichter bij Mexicaanse streetfood-tacos.
Warm corn tortillas kort op een droge bakplaat of in een koekenpan, ongeveer 30 tot 45 seconden per kant. Daarna blijven ze soepel en scheuren ze minder. Houd ze warm in een tortillawarmer of folie.
Voor een taco van 15 cm gebruik je meestal 80 tot 100 gram vulling. Voor een kleine taco van 10 cm is 50 tot 60 gram vaak genoeg. Werk met een portioneerlepel voor snelheid en vaste portiekosten.
Onze website maakt gebruik van cookies, waaronder functionele, analytische en tracking cookies, om het verkeer op onze website te analyseren en de inhoud te personaliseren. Dit draagt bij aan het verbeteren van de gebruikerservaring op de website.
Door op 'Aanpassen' te klikken, kun je meer lezen over de specifieke soorten cookies en je voorkeuren aanpassen. Als je op 'Alle cookies toestaan' klikt, stem je in met het gebruik van alle cookies. Voor meer informatie kun je onze cookie policy raadplegen.
