be
NL

Land

Je ziet alleen artikelen en promoties die beschikbaar zijn in het land dat je kiest.
Aanpassen kan altijd weer.

Nederland
België

Taal

Nederland
Frankrijk
Inloggen
Mijn account
Winkelmand
0 Producten

Het authentieke recept: Double Bacon Cheese Smash Burger

28 mei 2021

Eén van mijn favoriete burger, is de Smash Burger. De smaaksensatie is echt fantastisch! Niet omdat wij het zeggen maar omdat het wetenschappelijke bewezen is! Ik vertel je waarschijnlijk niets nieuws als ik je vertel, dat door vlees te bakken, het vlees de smaak en de geur krijgt, die we allemaal zo lekker vinden.  

Want door het bakken en het karamelliseren van het vlees, ontstaat er een hele smaakvolle en krokante buitenkant. Dus die verhitting zorgt ervoor dat een burger, zo lekker smaakt en ruikt. Dus hoe meer buitenkant een burger heeft, hoe meer smaak hij krijgt.

Wat nou als je tweemaal zo veel smaak wilt? Dan maak je van 1 burger, 2 hele dunne burgers. Dan heb je in totaal 2x meer buitenkant. En dat is het principe van een Smash Burger: de Smash Burger is eigenlijk een hele dunne burger, die daardoor veel meer smaak krijgt.

Voorbereiding:

  • Verdeel de burger in 2 gelijke stukken en maak er balletjes van
  • Rooster de burger bun
  • Bak de bacon tot ze lekker krokante reepje zijn
  • Pak een stuk bakpapier van minimaal 20 x 20 cm
  • Pak een grote zware spatel is nodig, of een gietijzeren vleespers.

Bakinstructies:

Zet je bakplaat op 200 graden en vet lekker in met olie. Plaats de twee gehaktballetjes op de bakplaat met wat ruimte ertussen. Bedek een balletje met het bakpapier en pers hem dan zo dun mogelijk plat met de vleespers. Haal de bakpapier voorzichtig van de platte burger af en herhaal het proces bij de tweede gehaktbal. Het is de bedoeling dat de burgers krokant gekarameliseerd worden, dus draai ze pas om wanneer ze goed krokant gebakken zijn. Beleg direct beide burgers met 2 plakken Real Irish Cheddar en de voor crispy bacon.

Beleginstructies:

Beleg de onderste burger bun met de twee burgers, en de bacon bovenop. Top dit met de Carmelized Onions en de Burger Sauce en dek deze guilty pleasure af met onze mooie Brioche Bun.

Geniet er van! Eetsmakelijk!

Terug naar overzicht

Ingrediënten

Fresh Burger 40x180gr

1 doos met 40 stuks á 180 gram

Op voorraad
LA886
105,33
LA Streetfood
Diepvries - Keukenklaar
Bacon Sweet, Cured & Cooked 1kg

1 bak bacon á 1 kilo.

Op voorraad
LA901.1
23,84
Smoky Mountains
Diepvries - Keukenklaar
Real Irish Cheddar kaas gesneden in plakken in een pak

1 pak à 500gr.

Op voorraad
LA1010.1
8,48
Smoky Mountains
Koel - Keukenklaar
Vegan
Caramelized Onions

1 doos met 3 zakken van 1 kg

Op voorraad
LA195
38,64
LA Streetfood
Diepvries - Keukenklaar
Glazed Brioche Bun 4,5 inch/11,5 cm

1 doos met 45 stuks x 80 gram; 11,5 cm

Op voorraad
LA810
34,82
Smoky Mountains
Diepvries - Serveerklaar
Halal
Ballymaloe Hamburgersaus

6 flessen a 960 ml

Op voorraad
LA193
61,47
Ballymaloe
Koel - Serveerklaar

Even ter controle: Ben je op de juiste website?

Logo footer

Welkom bij LA Streetfood!

Onze website maakt gebruik van cookies, waaronder functionele, analytische en tracking cookies, om het verkeer op onze website te analyseren en de inhoud te personaliseren. Dit draagt bij aan het verbeteren van de gebruikerservaring op de website.

Door op 'Aanpassen' te klikken, kun je meer lezen over de specifieke soorten cookies en je voorkeuren aanpassen. Als je op 'Alle cookies toestaan' klikt, stem je in met het gebruik van alle cookies. Voor meer informatie kun je onze cookie policy raadplegen.

Cookies aanpassen

Essentiële cookies zijn vereist om de functionaliteit van de website te behouden. Deze cookies zorgen ervoor dat je onder andere afbeeldingen kunt bekijken, kunt inloggen en kunt bestellen. Zonder deze cookies is dit niet mogelijk.
Door het verzamelen van analytische cookies verkrijgen wij een beter inzicht in het gebruik van onze website. Deze gegevens stellen ons in staat om onze website aan te passen voor een optimale gebruikerservaring. Het verzamelen van deze gegevens gebeurt op anonieme basis.
Marketing cookies worden ingezet om bezoekers te volgen op de verschillende pagina's die ze bezoeken. Dit stelt ons in staat om relevante informatie en advertenties aan deze gebruikers te tonen.
Aanpassen
Alle cookies toestaan
Selectie toestaan