LA Foods B.V. maakt gebruik van functionele, analytische en tracking cookies om je gebruikservaring op de website te verbeteren. Door gebruik te blijven maken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie vind je in ons cookiebeleid.

Accepteer cookies

Vanaf 1/12 leveren wij op dinsdag + vrijdag in België i.p.v. dinsdag + donderdag.

×

Zodra de Horeca maandag 1 juni open gaat, hoe ga jij het redden in de keuken?

29 mei 2020

Er zal maar 1 manier zijn om je keuken verantwoord door te draaien, en daarbij ook nog je terras te bedienen! 

"Mise en place" is the religion of all good fine cooks. Do not f**k with the cooks "meez".... Quote by Anthony Bourdain

De komende maanden worden epic: miljoenen Nederlanders en Belgen willen weer uit eten. Iedereen is onwennig met die anderhalve meter en andere goedbedoelde regels. Je hele team moet van 0 naar sprint.... dit is het perfecte recept voor chaos :)

Een goed en snel systeem in de keuken! Met snelle gerechten natuurlijk!

Het enige wat je nog kan redden is de perfecte mise: een goed doordacht systeem van nauwkeurig uitgevoerde voorbereidingen. Dat is de reden dat ik deze foto van 'cheesecakes in a glass' met je deel.

Van een Ierse zuivelboerderij importeren wij kant en klare spuitzakken gevuld met heerlijke mousses. Ze maken ook de cookie crumbles. In een handomdraai maak je met deze 2 producten en wat vers fruit 's middags de perfecte cheesecakes in a glass, die je vervolgens in de koeling zet.

Als er in de drukte een bestelling is van een nagerecht, pakt je collega hem uit de koelkast en klaar! Sommige horeca ondernemers zetten de cheesecakes zelfs in de barkoeling! Zo verlicht je de keuken!

Wanna try? Vraag aan mij of mijn collega's voor samples van deze producten of andere onderscheidende producten!

Terug naar overzicht

Bekijk ook

dec2020
Trends na de lockdown
Trends na de lockdown
Het ziet er naar uit, dat binnenkort de restaurants eindelijk weer open mogen. Lees verder
nov2020
CHECKLIST: doe ik alles voor een zo hoog mogelijke KLANT-BESTEDING?
CHECKLIST: doe ik alles voor een zo hoog mogelijke KLANT-BESTEDING?
 - bezorging en afhaal - Hoe scoor jij? Lees verder
nov2020
Gratis foto's voor horeca-ondernemers
Gratis foto's voor horeca-ondernemers
Ik weet niet hoe jij het ziet, maar zakelijk gezien wordt december deze keer niet zo’n feestmaand als ik zou willen. Lees verder