Buffalo Cheese Dog

19 mei 2022

Een spannende combinatie die we niet zelf bedacht hebben. Daar kunnen we maar beter eerlijk over zijn. Het is een hot dog die we tijdens een reis naar Amerika gegeten hebben. En we vonden hem opvallen omdat deze hot dog twee American Classics in één gerecht is.

Je kent de Buffalo Wings toch? Die vleugeltjes in die lekkere oranje saus, het ultieme fingerfood. Dat wordt origineel geserveerd met blauwe kaas en bleekselderij. En precies dat zit ook op deze hot dog.

Wij denken dat deze heel lekker is op een warme zomermiddag na een paar drankjes op het terras, maar je begrijpt dat we dat deze zomer natuurlijk ook nog even gaan testen…

 

Eerst even over hotdogs, er is een reden waarom we er zo enthousiast over zijn. En dat is niet alleen omdat het zo lekker is. Hotdogs zijn makkelijk, je hele team kan ze maken, hotdogs kan je bijna volledig maken in de mise en place. Ze vallen op, dus je onderscheidt je er mee en de marge op hotdogs is doordat ze nagenoeg niet duurder zijn geworden heel stabiel.

 

Voor dit recept heb je nodig:

Gourmet Hotdog Roll LA8366

Classic Hotdog LA840

Botersla

Bleekselderij

Zoetzure ui

Smoky Hemp Sauce LA77

Buffalo Wing Sauce LA79

Blauwe schimmelkaas

Bosui

 

 

Mise en place:
Haal de hotdogs uit de vriezer en doe ze in de bain-marie
Maak nu de saus door Smoky Hemp sauce met Buffalo Wing Sauce te mengen.

Bij bestelling leg je de hotdog worst op de plaat, grill of bbq.
Snijd de hotdog roll in en vul deze met sla en bleekselderij
Dan leg je de hot dog worst in het broodje.

Toppen met gebrokkelde kaas, zoetzure ui, de bosui en als laatste een mooie zigzag met de saus.

Terug naar overzicht