Kwaliteitsmelding | Paul Prudhomme, Magic Seasonings
(Update: 31 december 2025)
Dit bericht delen wij met gemengde gevoelens.
Tijdens een kwaliteitscontrole die wordt uitgevoerd als onderdeel van ons kwaliteitsmonitoringsplan is in een batch kruiden van Paul Prudhomme / Magic Seasonings een verhoogde waarde aangetroffen van een stof die binnen de Europese Unie niet is toegestaan. In andere delen van de wereld, waaronder de Verenigde Staten, is deze stof wel toegestaan.
Uit voorzorg hebben wij besloten om per direct te stoppen met het volledige merk Paul Prudhomme / Magic Seasonings. Better safe than sorry.
Dit besluit valt ons, eerlijk gezegd, zwaar.
Wij werken al jarenlang samen met het team achter Paul Prudhomme, en in die jaren is er een hechte samenwerking en vriendschap ontstaan tussen onze bedrijven. Meerdere collega’s, waaronder ikzelf, hebben hen bezocht in de Verenigde Staten. Daarnaast heb ik deze kruiden jarenlang met plezier en succes gebruikt in mijn eigen restaurants.
Juist daarom vinden wij deze situatie extra jammer. Tegelijkertijd staat kwaliteit en voedselveiligheid voor ons altijd voorop.
Wij nemen hierin onze verantwoordelijkheid:
voor jou als klant,
voor jouw gasten,
en voor onszelf.
Op dit moment werken wij aan een EU-goedgekeurd alternatief, geproduceerd conform Europese wetgeving en gebaseerd op dezelfde Amerikaanse receptuur. Dit proces kost tijd, maar wij voeren dit zorgvuldig uit. Zodra er meer nieuws is, zullen wij dit zo spoedig mogelijk delen.
Voor vragen kun je contact met ons opnemen via bestel@la-streetfood.com.
