Recette: Burnt Ends BBQ Sandwich

Ce Burnt Ends BBQ Sandwich apporte la culture barbecue américaine directement dans votre cuisine. Les Pork Belly Burnt Ends sont lentement cuits, légèrement grillés et offrent cette saveur caramélisée et fumée profonde qui fait revenir les amateurs de barbecue. Associés à du coleslaw, de l’oignon rouge mariné et des Original Fried Pickles croustillants, ils créent un mélange streetfood riche, sticky et frais. Une spécialité idéale pour les chefs souhaitant proposer rapidement une option BBQ premium sur la carte.

Sandwich BBQ premium pour établissements horeca modernes

Découvrez ci-dessous la préparation étape par étape :

1. Griller le bun : Faites légèrement griller les deux moitiés du Brioche Bun pour plus de croquant.

2. Coleslaw comme base : Déposez une généreuse couche de coleslaw sur la moitié inférieure du bun.

3. Réchauffer les Burnt Ends : Faites chauffer les Pork Belly Burnt Ends et placez-les chaud sur le coleslaw.

4. Touch BBQ : Versez un peu de Smoky BBQ Sauce sur les Burnt Ends chauds.

5. Fraîcheur & croquant : Ajoutez l’oignon rouge mariné et terminez avec des Original Fried Pickles pour encore plus de croquant.

6. Finition : Arrosez légèrement de Ranch Dressing et refermez le bun.

Plus sur les Pork Belly Burnt Ends

Les Pork Belly Burnt Ends trouvent leur origine dans la culture barbecue américaine, où ces morceaux de pork belly lentement cuits et caramélisés sont devenus de véritables favoris. Nous importons ces burnt ends authentiques pour que vous puissiez servir la même expérience BBQ riche et fumée sans effort.

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Plus sur les Original Fried Pickles

Les Original Fried Pickles apportent un croquant légèrement acidulé, parfait pour contrebalancer les saveurs BBQ riches. Ils sont prêts à l’emploi, restent croustillants et s’accordent parfaitement avec les burgers, buns, loaded fries ou comme snack.

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Pourquoi ce sandwich BBQ dépend du bon brioche

Une combinaison BBQ riche et sticky comme celle-ci exige un bun capable de la supporter. Notre brioche Smoky Mountains est moelleuse à l’intérieur, légèrement sucrée et suffisamment robuste pour accueillir des Pork Belly Burnt Ends chauds, de la sauce et du coleslaw sans perdre sa forme. Un léger passage sur la plaque suffit pour obtenir cette belle caramélisation qui complète parfaitement ce sandwich.

Curieux de découvrir notre brioche et les autres buns que nous proposons pour l’horeca ? Lisez la suite ici.

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