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Parfois, une bonne sauce, un relish ou un topping change tout le plat. Apporte en un instant de l'onctuosité, de la fraîcheur ou de la mâche, et donne aux plats familiers ta propre signature. Prêt à servir et conditionné pour la restauration.
Nouveau
1 boîte de 12 sachets de 400 grammes
Nouveau
1 boîte avec 6 sacs de 1 kilos (± 100 pièces par sac)
Nouveau
1 boîte de 6 bouteilles de 960 millilitres
1 carton de 10 sachets de 1 kilogramme
1 carton de 8 bouteilles à presser de 950 grammes
1 carton de 6 sacs de 1 kilogramme (± 40 pièces par sac)
Prix réduit
1 boîte de 16 paquets de tranches prédécoupées de 500g
Nouveau (Webshop only)
1 carton contenant 16 sachets de 1 kg
1 boîte contenant 8 sachets de 500 grammes
1 carton contenant 6 seaux de 500 grammes
1 carton de 6 bouteilles à presser de 960 millilitres/1,1 kilogramme
1 carton de 6 bouteilles à presser de 960 millilitres/1 kilogramme
1 carton de 6 bouteilles à presser de 960 millilitres/1 kilogramme
En bref
Deux établissements peuvent utiliser le même steak haché et servir malgré tout un plat complètement différent. Cette différence vient de la sauce que tu choisis, du relish que tu ajoutes et du fromage qui fond dessus. Chez LA Streetfood, tu trouves les classiques américains comme l'American Mustard, le Ranch Dressing et le Bacon Jam, à côté des relishes irlandais de Ballymaloe que tes clients ne goûteront nulle part ailleurs.
Combine-les avec tes burgers, hot-dogs et buns ou avec tes plats mexicains, et termine avec les bonnes épices.
En Irlande, il y a un pot de relish sur la table avec presque chaque burger de pub. Ballymaloe les fabrique à Cork, selon la même recette depuis les années 1960 : légèrement sucré, bien épicé et à l'allure maison. Le Tomato et le Pepper Relish sont les deux incontournables, en seau pour le volume ou en flacon souple pour dresser. Le Red Root et le Tropical Mango sont les surprenants, aussi à leur place sur un plateau de fromages que sur une salade. Et si tu cherches une sauce plutôt qu'un relish, il y a la Burger Sauce onctueuse et l'Irish Stout Sauce.
En Amérique, un burger ou un hot-dog se construit avec plusieurs saveurs à la fois : sucré, acidulé, onctueux et fumé en même temps. C'est exactement ce que font ces sauces. L'American Mustard et le Sweet Pickle Relish donnent à un hot-dog son goût américain, et le Ranch Dressing est aussi bien le dip pour les wings et les onion rings que la sauce dans ta coleslaw. Pour le grill, il y a la Hickory BBQ, pleine et fumée, et la Spicy Chipotle, un peu plus relevée. La Hemp Sauce et le Bacon Jam sont les deux qui te font sortir du lot : vegan et noisette, ou sucré-salé avec du bacon irlandais.
Les plats mexicains tournent souvent autour d'une sauce chaude qui tient l'ensemble. L'Authentic Mexican Cheese Sauce, c'est exactement ça : un queso épais avec des morceaux de vrai piment, sur des nachos, des loaded fries ou un smashburger. Le Birria Taco Consommé est le bouillon derrière la tendance taco de ces dernières années : tu y trempes ta tortilla et tu la replies sur la plancha. Les deux arrivent surgelés, tu ne décongèles donc que ce dont tu as besoin. Le reste de ta base mexicaine a sa propre page.
Ce que tu mets sur un burger décide de son allure et de son goût. Pour le fromage, tout dépend de l'usage : le Real Irish Cheddar arrive en tranches de véritable cheddar affiné pour un burger ou un sandwich, tandis que le MexMix râpé est assemblé pour ses qualités de fonte et fond donc uniformément sous la salamandre. Le bacon est précuit et n'a plus qu'à être réchauffé, les oignons caramélisés New York style sont fondants et aigres-doux, et les American Dill Pickles apportent la mâche fraîche qui équilibre un plat riche.
Avec la bonne sauce, tu mets en un rien de temps un plat streetfood reconnaissable sur ta carte. Le Chicago Style Hotdog montre ce que la moutarde et le relish font à un hot-dog, et les Authentic Birria Tacos montrent ce qu'une sauce chaude apporte à ta carte.
Moutarde, relish, oignons et jalapeño sur un beef dog grillé.
Tortilla trempée dans le consommé chaud, repliée sur la plancha.
Bacon sucré-salé et fromage fondu à l'intérieur du steak.
Chez LA Streetfood, tu commandes tout en conditionnement pour la restauration : flacons souples pour dresser, seaux et bidons quand tu en consommes beaucoup. Tout est prêt à servir ou rapide à réchauffer. Commande via la boutique en ligne ou via ton grossiste habituel ; dis-nous lequel et nous nous occupons du reste.
Nous importons, pour que tu puisses te démarquer. Tu ne sais pas quelle sauce convient à ta carte ? Demande un échantillon et goûte par toi-même.
Une sauce est lisse et s'étale sur ton plat ; un relish est plus grossier, avec des morceaux de légume ou de fruit, et apporte de la mâche. C'est pour ça qu'une sauce fonctionne bien dans le pain et qu'un relish fonctionne en topping.
De l'American Mustard, un tomato relish, une sauce onctueuse comme la Burger Sauce ou le Ranch, plus du cheddar, du bacon et des pickles. Ajoute ensuite un produit qui sort du lot, par exemple le bacon jam ou le red root relish, et ta carte a quelque chose à elle.
En tranches pour un burger ou un sandwich, quand tu veux un vrai goût de fromage : c'est le Real Irish Cheddar. Râpé pour gratiner nachos, quesadillas et enchiladas : c'est pour ça que le MexMix est fait, avec la bonne fonte et la bonne élasticité.
Les dill pickles sont des tranches entières de cornichon au vinaigre, avec de la mâche, que tu poses sur un burger ou un sandwich en topping. Le relish est finement haché, aigre-doux ou relevé, et s'utilise comme exhausteur de goût à tartiner.
Oui. La Hemp Sauce est 100 % vegan et les relishes Ballymaloe sont végétaux par nature. Le bacon, le fromage, le bacon jam et la sauce fromagère chaude ne le sont évidemment pas. Plus d'options sous innovation végétale.
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