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Le streetfood mexicain apporte de la couleur, du goût et de la variété à ta carte. Des loaded nachos et des tacos bien garnis aux bowls frais et aux plats du jour qui surprennent. Avec nos produits, tu sers en un rien de temps des plats que tes clients remarquent tout de suite.
Nouveau
1 boîte de 12 sachets de 400 grammes
1 carton de 12 sachets de 475 grammes
1 carton de 12 sachets de 475 grammes
1 carton de 12 sachets de 475 grammes
1 carton de 10 sachets de 1 kilogramme
Prix réduit
1 boîte de 16 paquets de tranches prédécoupées de 500g
Prix réduit
1 carton de 12 sachets de 500 grammes
1 boîte contenant 8 sachets de 500 grammes
1 carton de 12 sachets de 475 grammes
1 carton de 3 sacs de 1,5 kilogramme chacun, de couleur différente
1 boîte de 12 sachets de 475 g
En bref
Les tacos et les nachos sont aujourd'hui sur presque toutes les cartes. C'est justement pour ça que la différence ne se fait plus sur ce que tu sers, mais sur ce qu'il y a dedans. Une salsa avec du vrai piquant, une garniture qui réjouit aussi tes clients végétariens, un consommé dans lequel tu trempes tes tacos : ce sont ces choses-là que tes clients retiennent.
Nous importons des produits mexicains spécialement pour la restauration, pour que tu mettes ces saveurs sur ta carte sans tenir un restaurant mexicain. Ils sont faits pour une cuisine chargée : rapides à préparer, faciles à combiner et assez polyvalents pour servir autre chose chaque jour. Combine-les avec nos épices et nos sauces, relishes & toppings, ou utilise-les à côté de tes burgers, hot-dogs & buns.
| Produit | Pour quoi | Caractéristique |
|---|---|---|
| Happy Nachos 3 Colors | Nachos, à partager, apéro | Tortillas prédécoupées de maïs rouge, blanc et bleu |
| Pulled Shiitake | Tacos, bowls, wraps | 100 % végétal, texture pulled, umami plein |
| Salsa Picante Medium | Dip, topping, base | Salsa rouge à la tomate, au poivron et aux légumes |
| Authentic Mexican Cheese Sauce | Nachos, loaded fries, burgers, dip | Queso au cheddar et Red Leicester avec du vrai piment mexicain |
| Jalapeños en rondelles | Topping sur tout | Déjà coupés et prêts à servir, piquant frais |
| Birria Taco Consommé | Plats du jour, tremper et griller | Bouillon de bœuf réduit à l'achiote, au guajillo et à l'ancho |
| Fajita & Para Carne Seasoning | Viande, poulet et légumes | Paprika, cumin, piment et coriandre en un seul mélange |
Les nachos se vendent toujours, mais ils se ressemblent partout. Les Happy Nachos 3 Colors sont des tortillas prédécoupées de maïs rouge, blanc et bleu – la couleur vient donc du maïs lui-même. Tu les fris toi-même, tu les assaisonnes à la sortie de la friteuse et tu mets sur la table quelque chose qui ne ressemble tout de suite plus au sachet de chips standard.
Conseil de dressage : fris, saupoudre de Fajita & Para Carne Seasoning et garnis de salsa, de jalapeños et de la garniture du jour. Des loaded nachos que tes clients photographient avant de les manger.
Le Pulled Shiitake est 100 % végétal, mais sans aucune imitation de viande : du shiitake cuit lentement, avec une belle mâche et un umami profond. La texture fait immédiatement penser au pulled pork. Effiloche les morceaux pour des tacos, utilise-les entiers dans un bowl ou émince-les pour un wrap.
Pour toi, ça veut dire un seul produit pour servir aussi bien tes clients végétariens que les carnivores. Le restaurant El Popo à Deventer l'utilise dans ses tacos al pastor, même un samedi soir à 250 couverts. Plus d'options végétales sous innovation végétale.
La Salsa Picante Medium est une salsa rouge de tomate finement hachée, poivron, herbes et légumes. Prête à servir et très polyvalente : en dip avec des nachos, en topping sur ton burger ou en base sous un plat mexicain.
Les jalapeños en rondelles font le reste. Ils sont déjà coupés : tu les déposes directement sur des nachos, des tacos, des hot-dogs, des pizzas ou des loaded fries. Du piquant frais – et visuellement, un plat est fini en un geste.
L'Authentic Mexican Cheese Sauce est une sauce fromagère épaisse et crémeuse au cheddar et au Red Leicester, avec des morceaux de vrai piment mexicain dedans. Pas une sauce lisse et uniforme, mais une sauce qui a l'air faite maison : on voit les piments, et il y a une couche de gras brillante dessus. Exactement comme un queso fundido doit avoir l'air.
Elle arrive en sachets surgelés de 400 grammes : tu ne décongèles que ce dont tu as besoin et tu la réchauffes doucement au bain-marie. Ensuite, directement sur des loaded fries ou des nachos, sur un smashburger, ou en dip chaud avec du pain, des légumes ou de la viande relevée. Le reste de nos sauces et dips se trouve sous sauces, relishes & toppings.
Les birria tacos viennent de Tijuana et sont devenus un succès mondial. Avec ce Birria Taco Consommé, tu les mets sur ta carte sans des jours de mijotage. C'est un bouillon de bœuf réduit à l'achiote, au guajillo, à l'ancho, à la cannelle, à la tomate et à l'oignon.
Voici comment ça marche : trempe une tortilla de maïs dans le consommé chaud, pose-la sur la plancha, garnis-la de fromage et de viande ou de Pulled Shiitake et replie-la. Croustillant dehors, moelleux et plein de goût dedans. Aux États-Unis, le consommé sert aussi pour les buns de burger, les pains à hot-dog, les pommes de terre au four et les loaded fries. Le bouillon arrive surgelé ; une fois décongelé, tu le gardes simplement au chaud au bain-marie.
Paprika, cumin, piment et coriandre : le goût reconnaissable des tacos, fajitas et burritos en un seul mélange. Utilise le Fajita & Para Carne Seasoning en poêlant ou en grillant poulet, bœuf ou légumes, ou en finition sur tes nachos.
L'avantage pratique : ce seul mélange remplace tes mélanges cajun, Tex-Mex et chili con carne séparés. Moins de boîtes en cuisine, et un goût qui reste constant sur toute la carte. Le reste de la gamme est sous épices & seasonings.
Pense en couches : une base (chips nachos ou tortilla), une garniture (Pulled Shiitake), une sauce (salsa, sauce fromagère ou consommé), un topping (jalapeños) et l'assaisonnement (Fajita & Para Carne Seasoning). Change une couche et tu as un autre plat. Avec les mêmes produits, tu mets aujourd'hui un nacho du jour sur la carte et demain un taco, un bowl ou un wrap.
Tu tiens une carte mixte ? Cette gamme se place bien à côté de nos sauces, relishes & toppings et de nos snacks & accompagnements.
Envie d'inspiration ? Les Authentic Birria Tacos montrent exactement comment utiliser le consommé, le Cajun pulled mushroom queso taco montre ce que fait le Pulled Shiitake, et les loaded festival nachos sont un modèle pour le partage.
Tortilla trempée dans le consommé chaud, repliée sur la plancha. Croustillant dehors, plein de goût dedans.
Cajun pulled mushroom queso taco
Taco végétal au Pulled Shiitake et queso. Tes clients carnivores le commandent aussi.
Nachos frits minute avec salsa, jalapeños et tout ce qu'il te reste à écouler.
Chez LA Streetfood, tu commandes ta base mexicaine directement pour la restauration. Tout arrive en conditionnement pour la restauration et se conserve longtemps : tu gères facilement ton stock. Commande via la boutique en ligne ou via ton grossiste habituel ; dis-nous lequel et nous nous occupons du reste.
Le mexicain est aujourd'hui sur presque toutes les terrasses : la différence vient donc de tes produits. Nous importons, pour que tu puisses te démarquer. Envie de savoir comment tes clients réagissent ? Demande un échantillon et teste-le dans ta propre cuisine.
Le streetfood mexicain, c'est des saveurs pures et des ingrédients frais. Le Tex-Mex est plus lourd, avec plus de fromage, des portions plus grandes et des combinaisons fixes, né dans la région frontière entre le Texas et le Mexique. Les deux fonctionnent bien, tant que ça colle à ton concept.
Pense en couches : une base, une garniture, une sauce et un mélange d'épices. Ta carte est faite. À partir de là, tu élargis avec des toppings et un plat du jour comme le birria, c'est ça qui te distingue de l'offre Tex-Mex standard.
Ce n'est pas une imitation de viande, mais 100 % du shiitake. La structure fibreuse donne cette même mâche pulled, et l'umami fait que personne n'a l'impression de rater quelque chose. Idéal si tu veux une garniture qui fonctionne pour tous tes clients.
Vite. Le consommé arrive surgelé et il suffit de le garder au chaud au bain-marie une fois décongelé. Tremper, replier, griller : il est sur la table en quelques minutes.
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