be
NL

Land

Je ziet alleen artikelen en promoties die beschikbaar zijn in het land dat je kiest.
Aanpassen kan altijd weer.

Nederland
België
Overige

Taal

Nederlands
Frans
Engels
Inloggen
Mijn account
Winkelmand
0 Producten

Let op! Afwijkende leverdagen rondom Pasen 2026. 

 Klik hier voor het afwijkende routeschema. 

Op 1e en 2e paasdag zijn wij gesloten.

×
Fable Pulled Shiitake | Header

Eén product, eindeloos veel gerechten

7 Fable recepten die morgen op jouw kaart kunnen

Ik weet nog dat we voor het eerst met Fable’s Pulled Shiitake werkten. We stonden in de keuken, een beetje sceptisch nog. Tot we ’m proefden. Die diepe umami, die vezelige bite… dit is geen vervanger. Dit is gewoon goed. En kunt er bizar veel mee:  van taco’s tot buns, bowls en loaded gerechten, alles werkt.

 Alleen zit daar ook meteen de uitdaging. Zoveel mogelijkheden, dat je soms juist niet meer weet waar je moet beginnen.

Daarom hebben we 7 gerechten voor je geselecteerd die je morgen al op je menukaart kunt zetten.

DOWNLOAD DE BROCHURE

Wat is Fable Pulled Shiitake?

Fable Pulled Shiitake is langzaam gegaarde shiitake met een stevige, vezelige structuur en een diepe umami-smaak die doet denken aan pulled pork of beef. Vol van smaak, puur natuur en volledig plantaardig. Het product neemt sauzen en kruiden goed op, waardoor je het direct kunt gebruiken in streetfoodgerechten zoals taco’s, buns, bowls en loaded fries.

MEER OVER DE PULLED SHIITAKE

Fable Pulled Shiitake

1. Open Melt Sandwich met Fable Pulled Shiitake

Open melts zijn overal. En deze wil je op je kaart hebben. Een knapperige rustieke baguette, een dikke laag gesmolten cheddar en daarbovenop Smoky Caramelized Fable mushroom chunks die bijna glanzen van de BBQ-karamel. Dit is zo’n gerecht dat warm uit de keuken komt en meteen opvalt.

De truc zit ’m in de balans. Zuur van dill pickles, zoet van Ballymaloe Original Tomato Relish, en dan die diepe umami van de shiitake. Even onder de grill en klaar. 

BEKIJK HET RECEPT

Fable Pulled Shiitake | Open Melt Sandwich
Fable Pulled Shiitake | BBQ Bun

2. BBQ Bun met pulled shiitake

Een zachte bun die je open snijdt en vult met sticky BBQ pulled shiitake. De saus trekt volledig in de vezels, waardoor elke hap die diepe, volle smaak heeft die je normaal alleen van slow-cooked vlees kent. Daarbovenop ranch-coleslaw voor frisheid en crunch, en zoetzure ui die het geheel net dat beetje spanning geeft.

Hierdoor ontstaat een echte Amerikaanse BBQ-beleving, maar dan plantaardig. Warm, sticky en bomvol smaak. Dit is zo’n bun die je op tafel zet en waarvan gasten na de eerste hap meteen weten, deze wil ik nog een keer.

BEKIJK HET RECEPT

3. Loaded Tater Tots met Fable

Tater tots zijn krokant van buiten, zacht van binnen en vormen de basis van dit gerecht. Net even anders dan friet, en precies daarom interessant op je kaart. Daaroverheen Smoky Caramelized Fable shiitake, warm en sticky, met die diepe BBQ-smaak.

Dan ga je bouwen. Ranch. Honey Gold sauce. Rode ui.

Elke hap is anders. Krokant, kleverig, fris, warm. Een gerecht dat opvalt op tafel en gasten nieuwsgierig maakt naar de volgende hap.

BEKIJK HET RECEPT

Fable Pulled Shiitake | Loaded Tater Tots
Fable Pulled Shiitake | Rice Bowl

4. Cajun Pulled Mushroom Rice Bowl

Bowls werken altijd, maar deze valt op. De warme Cajun pulled shiitake geeft een diepe, kruidige basis. Rijst en bonen maken ’m vullend, terwijl avocado juist frisheid en romigheid toevoegt. Het is comfort, maar niet zwaar.

Daarnaast werkt dit ook gewoon fijn in de keuken. Als je ’m goed voorbereidt in de mise-en-place, heb je ’m bij bestelling zo opgebouwd.

Mijn tip? Werk ’m af met limoensap en verse koriander.

BEKIJK HET RECEPT

5. Cajun Queso Taco met Fable

Een tortilla die van buiten licht krokant wordt, van binnen zacht blijft en gevuld is met gesmolten kaas en pulled shiitake. Chewy, cheesy en bomvol smaak. Door te werken met een romige kaassaus als basis kun je ze goed voorbereiden. Tijdens service hoef je ze alleen nog af te bakken en uit te geven. Perfect voor borrelplanken en shared dining.

En eerlijk? Dit is zo’n gerecht waar je personeel zelf ook fan van wordt.

BEKIJK HET RECEPT

Fable Pulled Shiitake | Cajun Queso Taco
Fable Pulled Shiitake | Loaded Fries

6. Loaded Fries met spicy pulled mushroom

Loaded fries, zoals je ze wilt serveren. Hete friet, daaroverheen Spicy Pulled Mushroom met die diepe, licht pittige kick. Cheddar cheese sauce die ertussen smelt, jalapeño voor extra pit en guacamole voor frisheid. En dan die crunch van gecrushte nachochips erbovenop.

Het is warm. Vol. Comfort.

En elke hap is net anders. Precies dat maakt dat mensen ’m opnieuw bestellen. Dit is geen bijgerecht meer. Dit is een gerecht op zich.

BEKIJK HET RECEPT

7. Mushroom Brisket Bun

Dit is BBQ zoals je ’m niet vaak op de kaart ziet.  Pulled shiitake die langzaam is gekarameliseerd met ui en Lillie’s Q Carolina BBQ sauce. Sticky, rijk en diep van smaak. Echt zo’n combinatie die blijft hangen.

Daarbovenop quick-pickled cucumber voor frisse zuren en Big Easy sauce die het geheel afmaakt.

Warm, zacht en met genoeg bite. Precies wat je zoekt in een goede bun. Perfect als lunchgerecht of als een kleinere variant voor sharing of op een borrelplank.

BEKIJK HET RECEPT

Fable Pulled Shiitake | Mushroom Brisket
Fable Pulled Shiitake | Download

Klaar om Fable op je kaart te zetten?

Met deze 7 Fable recepten zet je iets op je kaart dat opvalt en gewoon goed werkt in je keuken. Gerechten die net even anders zijn, maar wel makkelijk te maken en snel uit te serveren. We hebben alle recepten voor je gebundeld in één overzichtelijke brochure. Handig als je je kaart wilt vernieuwen, inspiratie zoekt of gewoon even iets nieuws wilt testen met je team.

Download ’m, probeer ze uit en kies je favorieten. Grote kans dat er meteen iets tussen zit dat je wilt houden.

DOWNLOAD DE BROCHURE

Probeer Fable Pulled Shiitake nu zelf!

Ben je benieuwd hoe Fable Pulled Shiitake smaakt en wat je er allemaal mee kunt? Vraag een sample aan en probeer het gewoon eens in je eigen keuken. Dan snap je meteen waarom we hier zo enthousiast over zijn.

Even ter controle: Ben je op de juiste website?

Op België - Nederlands blijven
Naar Nederland - Nederlands gaan
Logo footer

Welkom bij LA Streetfood!

Onze website maakt gebruik van cookies, waaronder functionele, analytische en tracking cookies, om het verkeer op onze website te analyseren en de inhoud te personaliseren. Dit draagt bij aan het verbeteren van de gebruikerservaring op de website.

Door op 'Aanpassen' te klikken, kun je meer lezen over de specifieke soorten cookies en je voorkeuren aanpassen. Als je op 'Alle cookies toestaan' klikt, stem je in met het gebruik van alle cookies. Voor meer informatie kun je onze cookie policy raadplegen.

Cookies aanpassen

Essentiële cookies zijn vereist om de functionaliteit van de website te behouden. Deze cookies zorgen ervoor dat je onder andere afbeeldingen kunt bekijken, kunt inloggen en kunt bestellen. Zonder deze cookies is dit niet mogelijk.
Door het verzamelen van analytische cookies verkrijgen wij een beter inzicht in het gebruik van onze website. Deze gegevens stellen ons in staat om onze website aan te passen voor een optimale gebruikerservaring. Het verzamelen van deze gegevens gebeurt op anonieme basis.
Marketing cookies worden ingezet om bezoekers te volgen op de verschillende pagina's die ze bezoeken. Dit stelt ons in staat om relevante informatie en advertenties aan deze gebruikers te tonen.
Aanpassen
Alle cookies toestaan
Selectie toestaan