Warum Gourmet Hotdogs auf Ihrer Speisekarte nicht fehlen dürfen

Woher kommen Hotdogs?

Der Hotdog ist eines der bekanntesten Gerichte der amerikanischen Esskultur. Jeder kennt das Bild vom Brötchen mit Senf und Ketchup, wie man es in Stadien und auf der Straße sieht. Aber das ist nicht die Art von Hotdog, für die wir bei LA Streetfood so schwärmen.

Der Ursprung liegt in Deutschland, dem Land der Würste und Bierfeste. Über deutsche Auswanderer kam der Hotdog nach New York, wo aus dem einfachen Brötchen ein kulinarischer Klassiker wurde. Denken Sie an ikonische Orte wie Nathan's auf Coney Island.

Die amerikanische Küche ist dafür bekannt, Gerichte von Einwanderern neu zu erfinden. So wurde der Hotdog zu einer vielseitigen Leinwand für kreative Toppings aus aller Welt.

Hotdogs als clevere Lösung beim Personalmangel in der Gastronomie

Der Gourmet Hotdog ist das ideale Gericht, um kulinarische Kreativität mit Einfachheit zu verbinden. Er ist für Ihre Gäste vertraut, aber Sie können endlos variieren und ihm Ihre eigene Handschrift geben. Gleichzeitig ist die Zubereitung so einfach, dass jedes Teammitglied ihn machen kann.

Lassen Sie das kurz sacken: Sie können sich damit abheben und praktisch alles in der Mise en Place vorbereiten.

Mit guter Vorbereitung und klaren Anweisungen kann jeder in Ihrem Team in Stoßzeiten schnell einspringen. So setzen Sie Ihr knappes Personal genau dort ein, wo es gerade am dringendsten gebraucht wird.

Was macht einen guten Hotdog aus?

Der beste Hotdog entsteht, wenn Sie Aromen, Texturen und Mundgefühl perfekt kombinieren. Denken Sie an die knackige Haut der Wurst selbst und Toppings wie Tortilla Chips oder Röstzwiebeln für den extra Crunch. Sie wollen in einem Bissen etwas Frisches, etwas Warmes, etwas Weiches und etwas Knuspriges erleben. So wird das Geschmackserlebnis komplett.

Auch die Geschmackskombinationen sind entscheidend. Wenn Sie sie gut aufeinander abstimmen, bringen Sie Ihre Gäste wirklich ins Schwärmen. Denken Sie an Kontraste wie süß, salzig und sauer, kombiniert mit Umami. Beispiele? Caramelized Onions, Tomato Relish und Bacon, zusammen mit Sweet Pickle Relish und American Mustard. Genau diese Mischung macht aus einem einfachen Hotdog ein unvergessliches Gericht.

Wie machen Sie einen Gourmet Hotdog?

Jeder in Ihrem Team kann Hotdogs zubereiten, denn es ist überraschend einfach. Aber wie machen Sie einen, der wirklich Eindruck macht?

🌭 Lege die gefrorenen, vorgegarten Hotdog-Würste in den Bain-Marie
🌭 Tauen Sie die Hotdog-Brötchen auf und erwärmen Sie Ihre warmen Toppings im Bain-Marie vor
🌭 Erhitzen Sie die Wurst bei Bestellung auf der Platte, dem Grill oder dem Barbecue für die knackige Haut
🌭 Fügen Sie anschließend Ihre Toppings und Saucen hinzu

Die Basis ist immer gleich, den Unterschied machen Sie mit Ihren Toppings. So können Sie einfach variieren – mit einem Hotdog der Woche oder einem Saison-Special.

Wussten Sie übrigens, dass wir neben fantastischen Hotdog-Würsten aus Fleisch auch einen genauso leckeren und einfachen Vegan Hotdog haben?

Hotdog-Rezepte für die Gastronomie

Um Sie zu inspirieren, haben wir ein paar super leckere neue Hotdog-Rezepte auf unsere Seite gestellt. Daneben haben wir natürlich auch genug Klassiker, die immer gut ankommen. Denken Sie an den Carnitas Chili Dog, The Hawaiian und den festlichen Checkpoint Charlie mit unter anderem Bacon und Sauerkraut.

Einer unserer Lieblingsklassiker ist der Mexikanische Chihuahua Bacon 'n Cheese Dog. Sie machen ihn mit diesen Zutaten:

• Gourmet Hot Dog Roll
• Jalapeño Cheese Dog
• Bacon Sweet n Cured
• Cheddar Cheese Sauce
• Mex Mix Käsemischung
• Spicy Chipotle BBQ Sauce
• Nacho Tortilla Chips

Sommerliche Hotdogs für Ihre Speisekarte

Auch dieses Jahr haben wir speziell für die Sommersaison einige neue Hotdogs entwickelt. Mit frischen Toppings, auffälligen Geschmackskombinationen und überraschenden Rezepten, die perfekt zu sonnigen Tagen passen.

Letztes Jahr haben wir unter anderem den Breakfast Dog, den Caesar Dog, den Curly Cali und den Grilled Cheese Dog eingeführt. Dieses Jahr kommen fünf neue Varianten hinzu. Setzen Sie sie fest auf Ihre Karte oder bieten Sie sie abwechselnd als Wochenspecial an.

Möchten Sie erfahren, wie unsere Hotdogs zu Ihrer Speisekarte passen und wie wir Sie unterstützen können? Fordern Sie unverbindlich weitere Informationen an. Wir denken gerne mit Ihnen mit.

Jetzt Informationen anfordern

Ich höre gerne von Ihnen, wenn Sie noch Fragen haben oder mehr über unser Unternehmen oder unsere Produkte wissen möchten. Schreiben Sie eine E-Mail an info@la-streetfood.com oder rufen Sie uns an unter +31 570 763 111 (Niederlande) oder +32 288 376 99 (Belgien). Oder möchten Sie einen Termin mit einem unserer Account Manager? Das geht über diese Seite.

Grüße,

Bart Mentink
Co-Founder LA Streetfood