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Pflanzliche Produkte mit eigenem Geschmack, eigener Struktur und gutem Biss. Damit bekommen vegetarische und vegane Gerichte einen festen Platz auf Ihrer Karte. Nicht als Ersatz, sondern als Gerichte, für die sich Gäste bewusst entscheiden.
Neu
1 Karton mit 6 Beuteln à 1 Kilo (ca. 100 Stück pro Beutel)
Kurz gefasst
Am Tisch sitzt immer jemand, der kein Fleisch isst – und der will nicht die langweilige Option bekommen. Gleichzeitig wollen Sie kein eigenes Sortiment für ein einziges Gericht auf der Karte aufbauen. Pflanzliche Produkte, die sich aus eigener Kraft verkaufen, lösen beides.
Bei LA Streetfood finden Sie deshalb keine Imitate, sondern Produkte mit einer eigenen Geschichte: einen veganen Burger auf Basis von Roter Bete, ein Pulled Shiitake, das auch samstagabends bei 250 Gästen standhält, und eine Sauce mit Hanföl, die Sie sonst nirgends probieren.
| Produkt | Wofür | Geschmack |
|---|---|---|
| Beetroot Butcher Burger | Burger, Specials | Erdig und vollmundig, kräftiger Biss |
| NY Fusion Burger | Burger, Lunch | Würzig, mit New Yorker Einflüssen |
| Pulled Shiitake | Tacos, Bowls, Bao, Burger | Reich an Umami, herzhaft |
| Original Fried Pickles | Apéroplatte, Topping, Snack | Frisch-sauer und knusprig |
| Hemp Sauce | Fries, Burger, Tacos | Nussig und leicht rauchig |
Ein pflanzlicher Burger muss über Geschmack und Auftritt überzeugen, nicht über das Label. Der Beetroot Butcher Burger besteht aus Roter Bete und Soja und fällt durch Farbe und kräftigen Biss auf; für uns der beste vegane Burger, den wir je probiert haben – und auch überzeugte Fleischesser bestellen ihn. Der NY Fusion Burger ist von den Vierteln New Yorks inspiriert, von Spanish Harlem bis Chinatown, und bringt damit etwas auf Ihre Karte, das Gäste sonst nirgends sehen. Beide gehen direkt aus dem Tiefkühler in Pfanne oder Fritteuse, jeder in Ihrer Küche kann sie zubereiten. Das passende Brötchen finden Sie unter Burger, Hotdogs und Buns.
Pulled Shiitake kommt aus Australien, wo Koch und Pilzexperte Jim Fuller entdeckte, dass gerade die Stiele des Shiitake die schönste Struktur haben. Langsam gegart und gepresst entsteht daraus ein Produkt mit den Fasern und dem Biss von Pulled Pork, aber zu 100 % aus Gemüse. Nehmen Sie die Stücke ganz für kräftigen Biss, flachgedrückt für den Pulled-Effekt oder in Scheiben für Wok oder Wrap.
Das Restaurant El Popo in Deventer setzt es in Tacos al Pastor ein, auch samstagabends bei 250 Gästen: gleichbleibende Qualität und einfach zu handhaben. Auf Ihrer mexikanischen Karte funktioniert es genauso gut wie in einer Bowl.
Die Original Fried Pickles sind der Trend aus amerikanischen Sportsbars: dünne Gurkenscheiben in knuspriger Panade, frisch-sauer und warm. Sie funktionieren als Bar-Bite mit Dip, als Topping auf dem Burger oder über dem Salat und passen gut zu Ihren übrigen Snacks und Beilagen. Und die Hemp Sauce ist 100 % vegan und hat durch das Hanföl einen nussigen Geschmack mit subtiler Rauchnote – ideal zu Fries, Burgern, Hotdogs und Tacos.
Die Hemp Sauce ist nicht die einzige pflanzliche Sauce im Sortiment. Auf der Seite Saucen, Relishes und Toppings erkennen Sie sie am Vegan-Sticker beim Produkt. Und alle unsere Gewürzmischungen sind vegan, Sie können sie also ohne Weiteres auf Ihren pflanzlichen Gerichten verwenden: von Fajita & Para Carne auf gegrilltem Gemüse bis zur Burger Patty Seasoning auf einem Veggie-Patty.
Auf der Suche nach Inspiration? Im Cajun Pulled Mushroom Queso Taco sehen Sie, wie sich Pulled Shiitake neben klassischen Taco-Füllungen behauptet, und die Pulled Mushroom Loaded Fries zeigen, wie weit Sie ohne Fleisch kommen.
Cajun Pulled Mushroom Queso Taco
Pflanzlicher Taco mit Pulled Shiitake und Queso. Den bestellen auch Ihre Fleischgäste.
Loaded Fries mit Pulled Shiitake: pflanzlich und trotzdem herzhaft.
Ein Burger mit Pulled Shiitake, der es mit jedem Beef-Burger aufnimmt.
Bei LA Streetfood bestellen Sie Ihr pflanzliches Sortiment direkt für die Gastronomie. Alles wird tiefgekühlt geliefert und ist lange haltbar, sodass Sie leicht Vorrat halten und nur zubereiten, was Sie verkaufen.
Wir importieren, damit Sie sich abheben können. Neugierig, ob Ihre Gäste den Unterschied schmecken? Fordern Sie ein Muster an und testen Sie es in Ihrer eigenen Küche.
Nein, es ist 100 % Shiitake. Durch die Faserstruktur bekommen Sie denselben Pulled-Biss wie bei Pulled Pork, und durch das Umami vermisst niemand etwas. Genau deshalb funktioniert es auch bei Gästen, die sonst Fleisch essen.
Ein gutes Gericht reicht, solange es sich aus eigener Kraft verkauft. Wählen Sie einen Burger oder eine Füllung, die Sie in mehreren Gerichten einsetzen können, dann bleibt Ihr Vorrat klein.
Der Beetroot Butcher Burger, der NY Fusion Burger, Pulled Shiitake und die Hemp Sauce sind vegan. Bei den Fried Pickles hängt es von der Panade ab; die aktuelle Spezifikation finden Sie auf der Produktseite. Auch außerhalb dieser Kategorie gibt es pflanzliche Optionen: Auf der Saucenseite trägt jedes Produkt einen Vegan-Sticker, und alle unsere Gewürzmischungen sind vegan.
Erst auftauen lassen, dann bei hoher Hitze braten, so wie Sie einen Pilz braten würden. Lassen Sie es zuerst kurz liegen, ohne zu rühren, damit die Feuchtigkeit verdampft und das Umami entsteht. Gewürze oder Sauce geben Sie erst zum Schluss dazu.
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