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Mexikanisches Streetfood bringt Farbe, Geschmack und Abwechslung auf Ihre Karte. Von Loaded Nachos und gut gefüllten Tacos bis zu frischen Bowls und überraschenden Specials. Mit unseren Produkten servieren Sie im Handumdrehen Gerichte, die bei Ihren Gästen sofort auffallen.
Neu
1 Karton mit 12 Beuteln à 400 Gramm
1 Karton mit 3 Beuteln à 1,5 Kilogramm, jeweils in einer anderen Farbe
Kurz gefasst
Tacos und Nachos stehen inzwischen auf fast jeder Karte. Genau deshalb liegt der Unterschied nicht mehr darin, was Sie servieren, sondern darin, was drinsteckt. Eine Salsa mit echter Schärfe, eine Füllung, über die sich auch Ihre vegetarischen Gäste freuen, eine Consommé, in die Sie Ihre Tacos tunken: Das sind die Dinge, die Ihre Gäste behalten.
Wir importieren mexikanische Produkte speziell für die Gastronomie, damit Sie diese Aromen auf die Karte bringen, ohne ein mexikanisches Restaurant zu führen. Sie sind für eine volle Küche gemacht: schnell zubereitet, leicht zu kombinieren und vielseitig genug, um jeden Tag etwas anderes zu servieren. Kombinieren Sie sie mit unseren Gewürzen und mit Saucen, Relishes & Toppings, oder setzen Sie sie neben Ihren Burgern, Hotdogs & Buns ein.
| Produkt | Wofür | Merkmal |
|---|---|---|
| Happy Nachos 3 Colors | Nachos, Sharing, Apéro | Vorgeschnittene Tortillas aus rotem, weißem und blauem Mais |
| Pulled Shiitake | Tacos, Bowls, Wraps | 100 % pflanzlich, Pulled-Struktur, volles Umami |
| Salsa Picante Medium | Dip, Topping, Basis | Rote Salsa aus Tomate, Paprika und Gemüse |
| Authentic Mexican Cheese Sauce | Nachos, Loaded Fries, Burger, Dip | Queso aus Cheddar und Red Leicester mit echter mexikanischer Chili |
| Sliced Jalapeños | Topping für alles | Geschnitten und servierfertig, frische Schärfe |
| Birria Taco Consommé | Specials, Tunken und Grillen | Eingekochte Rinderbrühe mit Achiote, Guajillo und Ancho |
| Fajita & Para Carne Seasoning | Fleisch, Hähnchen und Gemüse | Paprika, Kreuzkümmel, Chili und Koriander in einer Mischung |
Nachos verkaufen sich immer, sehen aber überall gleich aus. Happy Nachos 3 Colors sind vorgeschnittene Tortillas aus rotem, weißem und blauem Mais – die Farbe kommt also aus dem Mais selbst. Sie frittieren sie selbst, würzen sie direkt danach und stellen etwas auf den Tisch, das sofort anders aussieht als die Standardtüte Chips.
Serviertipp: frittieren, mit Fajita & Para Carne Seasoning bestreuen und mit Salsa, Jalapeños und der Füllung des Tages belegen. Loaded Nachos, die Ihre Gäste sofort fotografieren.
Pulled Shiitake ist 100 % pflanzlich, aber ohne Fleischimitat: langsam gegarte Shiitake mit kräftigem Biss und tiefem Umami. Die Struktur erinnert sofort an Pulled Pork. Ziehen Sie die Stücke auseinander für Tacos, nehmen Sie sie ganz für eine Bowl oder schneiden Sie sie in Scheiben für einen Wrap.
Für Sie heißt das: ein Produkt, mit dem Sie Ihre vegetarischen und Ihre Fleischgäste gleichzeitig bedienen. Das Restaurant El Popo in Deventer setzt es in Tacos al Pastor ein, auch samstagabends bei 250 Gästen. Weitere pflanzliche Optionen finden Sie unter Pflanzliche Innovationen.
Salsa Picante Medium ist eine rote Salsa aus fein gehackter Tomate, Paprika, Kräutern und Gemüse. Servierfertig und vielseitig: als Dip zu Nachos, als Topping auf dem Burger oder als Basis unter einem mexikanischen Gericht.
Sliced Jalapeños erledigen den Rest. Sie sind bereits geschnitten, Sie löffeln sie also direkt auf Nachos, Tacos, Hotdogs, Pizzen oder Loaded Fries. Frische Schärfe – und optisch ist ein Gericht damit sofort fertig.
Die Authentic Mexican Cheese Sauce ist eine dicke, cremige Käsesauce aus Cheddar und Red Leicester, mit Stücken echter mexikanischer Chili darin. Keine glatte, uniforme Käsesauce, sondern eine, die handgemacht aussieht: Sie sehen die Chili, und obenauf liegt eine glänzende Fettschicht. Genau so, wie Queso fundido aussehen soll.
Sie kommt in tiefgekühlten 400-Gramm-Beuteln, Sie tauen also nur auf, was Sie brauchen, und erwärmen sie sanft im Bain-Marie. Danach direkt über Loaded Fries oder Nachos, über einen Smashburger oder als warmer Dip zu Brot, Gemüse oder würzigem Fleisch. Den Rest unseres Saucen- und Dipsortiments finden Sie unter Saucen, Relishes & Toppings.
Birria Tacos kommen aus Tijuana und sind weltweit ein Hit geworden. Mit dieser Birria Taco Consommé bringen Sie sie auf die Karte, ohne tagelang zu schmoren. Es ist eine eingekochte Rinderbrühe mit Achiote, Guajillo, Ancho, Zimt, Tomate und Zwiebel.
So geht es: Tunken Sie eine Maistortilla in die warme Consommé, legen Sie sie auf die Grillplatte, füllen Sie sie mit Käse und Fleisch oder Pulled Shiitake und klappen Sie sie zu. Außen knusprig, innen weich und voller Geschmack. In den USA wird die Consommé übrigens auch für Burger Buns, Hotdogbrötchen, Baked Potatoes und Loaded Fries verwendet. Die Brühe kommt tiefgekühlt an; nach dem Auftauen halten Sie sie einfach im Bain-Marie warm.
Paprika, Kreuzkümmel, Chili und Koriander: der typische Geschmack von Tacos, Fajitas und Burritos in einer Mischung. Verwenden Sie Fajita & Para Carne Seasoning beim Braten oder Grillen von Hähnchen, Rind oder Gemüse – oder als Finishing Touch über den Nachos.
Der praktische Vorteil: Diese eine Mischung ersetzt Ihre einzelnen Cajun-, Tex-Mex- und Chili-con-Carne-Gewürze. Weniger Dosen in der Küche und ein Geschmack, der über die ganze Karte konsistent bleibt. Das übrige Gewürzsortiment finden Sie unter Gewürze & Seasonings.
Denken Sie in Schichten: eine Basis (Nachochips oder Tortilla), eine Füllung (Pulled Shiitake), eine Sauce (Salsa, Käsesauce oder Consommé), ein Topping (Jalapeños) und die Würzung (Fajita & Para Carne Seasoning). Tauschen Sie eine Schicht aus und Sie haben ein anderes Gericht. So steht mit denselben Produkten heute ein Nacho-Special auf der Karte und morgen ein Taco, eine Bowl oder ein Wrap.
Sie fahren eine gemischte Karte? Dann passt dieses Sortiment gut zu unseren Saucen, Relishes & Toppings und zu Snacks & Sides.
Auf der Suche nach Inspiration? In den Authentic Birria Tacos sehen Sie genau, wie Sie die Consommé einsetzen, der Cajun Pulled Mushroom Queso Taco zeigt, was Pulled Shiitake kann, und die Loaded Festival Nachos sind eine Blaupause fürs Sharing.
Tortilla durch die warme Consommé, auf der Platte zusammengeklappt. Außen knusprig, innen voller Geschmack.
Cajun Pulled Mushroom Queso Taco
Pflanzlicher Taco mit Pulled Shiitake und Queso. Den bestellen auch Ihre Fleischgäste.
Selbst frittierte Nachos mit Salsa, Jalapeños und allem, was sonst noch weg muss.
Bei LA Streetfood bestellen Sie Ihre mexikanische Basis direkt für die Gastronomie. Alles in Gastronomieverpackung und lange haltbar, sodass Sie leicht Vorrat halten. Bestellen können Sie über den Webshop oder über Ihren Großhändler; sagen Sie uns einfach welchen, den Rest regeln wir.
Mexikanisch steht inzwischen auf fast jeder Terrasse – den Unterschied machen Sie also über Ihre Produkte. Wir importieren, damit Sie sich abheben können. Neugierig, wie es bei Ihren Gästen ankommt? Fordern Sie ein Muster an und probieren Sie es in Ihrer eigenen Küche.
Mexikanisches Streetfood dreht sich um pure Aromen und frische Zutaten. Tex-Mex ist schwerer, mit mehr Käse, größeren Portionen und festen Kombinationen, entstanden in der Grenzregion zwischen Texas und Mexiko. Beides funktioniert gut, solange es zu Ihrem Konzept passt.
Denken Sie in Schichten: eine Basis, eine Füllung, eine Sauce und eine Gewürzmischung. Damit steht Ihre Karte. Von dort erweitern Sie mit Toppings und einem Special wie Birria, mit dem Sie sich vom Standard-Tex-Mex-Angebot abheben.
Es ist kein Fleischimitat, sondern 100 % Shiitake. Durch die Faserstruktur bekommen Sie denselben Pulled-Biss, und durch das Umami vermisst niemand etwas. Ideal, wenn Sie eine Füllung wollen, die für alle Gäste funktioniert.
Schnell. Die Consommé kommt tiefgekühlt an und muss nach dem Auftauen nur im Bain-Marie warm gehalten werden. Tunken, zusammenklappen, grillen: In wenigen Minuten steht er auf dem Tisch.
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