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Bringen Sie mit unseren Gewürzmischungen aus Louisiana schnell den richtigen Geschmack auf den Teller. Jede Mischung hat ihre eigene Anwendung, gemeinsam sorgen sie für eine klare Linie auf Ihrer Karte. Die feste Zusammensetzung liefert bei jedem Service das gleiche Ergebnis.
Kurz gefasst
Gewürze sind der günstigste Teil Ihres Gerichts und gleichzeitig der Teil, der den größten Unterschied macht. Trotzdem bleibt es in vielen Küchen bei Salz und Pfeffer – dabei macht eine gute Seasoning Ihre Fries, Ihren Burger oder Ihr Hähnchen sofort wiedererkennbar.
Unsere Seasonings kommen alle aus Louisiana, wo französische, spanische, afrikanische und karibische Einflüsse in der Cajun- und kreolischen Küche zusammenkamen. Dort weiß man, was man mit Gewürzen macht. Jede Mischung hat ein festes Verhältnis, Ihr Geschmack bleibt also konstant – auch wenn jemand anderes am Herd steht.
| Seasoning | Wofür | Merkmal |
|---|---|---|
| Crispy Fry Seasoning | Fries, Wedges, Tater Tots, Loaded Fries | Leicht scharf, haftet am besten direkt nach dem Frittieren |
| BBQ & Grill Seasoning | Ribs, Steaks, Burger, gegrilltes Hähnchen und Gemüse | Rauchig und leicht scharf, auch als Marinadenbasis |
| All Meat Seasoning | Pulled Pork, Schmorgerichte, Ribs, Burger | Paprika, Pfeffer, Chili, Knoblauch und Zwiebel |
| Burger Patty Seasoning | Beef, Smash, Juicy Lucy, Hähnchen- und Veggie-Burger | Volle Basis mit subtiler Rauchnote |
| Shrimp & Seafood Seasoning | Garnelen, Fischfilets, Crab Cakes, Seafood-Tacos | Verstärkt den Meeresgeschmack, ohne ihn zu überdecken |
| Chicken & Poultry Seasoning | Wings, Fried Chicken, Chicken Popcorn, Bowls | Würzige Basis für das von Natur aus milde Hähnchen |
| Fajita & Para Carne Seasoning | Tacos, Fajitas, Burritos, Nachos | Paprika, Kreuzkümmel, Chili und Koriander |
Louisiana hat eine eigene Küche. Französische, spanische, afrikanische und karibische Einflüsse kamen dort zu dem zusammen, was wir heute Cajun und kreolisch nennen: mehr Schärfe, mehr Gewürz, mehr Geschmack. Genau deshalb haben wir unsere gesamte Gewürzlinie auf dieser Geschmacksbasis aufgebaut.
Das Rezept ist amerikanisch, die Produktion europäisch. So holen Sie diesen Southern-Geschmack in Ihre Küche – mit der Liefersicherheit und der konstanten Qualität, die Sie von einem festen Lieferanten erwarten.
Crispy Fry Seasoning ist für Küchen gemacht, die mehr wollen als Standard-Pommes. Bestreuen Sie Fries, Wedges oder Tater Tots direkt nach dem Frittieren, dann haften die Gewürze am besten. Fries stehen auf jeder Karte, das ist also eine der günstigsten Möglichkeiten, Ihre Beilage auffallen zu lassen – und Loaded Fries verkaufen sich danach deutlich leichter. Mehr für die Fritteuse finden Sie unter Snacks & Sides.
BBQ & Grill Seasoning bringt den Southern-BBQ-Geschmack an Ihren Grill: rauchig, leicht scharf und vielseitig einsetzbar auf Ribs, Steaks, Pork Belly Burnt Ends, gegrilltem Hähnchen, Fisch und Gemüse. Nehmen Sie sie als Dry Rub oder mischen Sie sie mit Öl zu einer Marinade.
All Meat Seasoning ist Ihr Allrounder für Fleisch. Sie verstärkt, ohne zu dominieren, mit Paprika, Pfeffer, Chili, Knoblauch und Zwiebel. Nehmen Sie sie als Dry Rub vor dem Braten, Grillen oder Slow-Cooken oder streuen Sie sie als Finishing Touch darüber. Funktioniert bei Pulled Pork und Ribs genauso gut wie im Schmortopf.
Burger Patty Seasoning macht genau eine Sache, die aber richtig. Salz, Paprika, Pfeffer, Chili, Knoblauch, Zwiebel und eine subtile Rauchnote bringen die Aromen Ihres Burgers zusammen. Geeignet für Beef, Smash, Juicy Lucy, Hähnchen und Veggie: beim Braten zugeben oder kurz vor dem Servieren. Die Pattys und Brötchen selbst finden Sie unter Burger, Hotdogs & Buns.
Hähnchen ist von sich aus mild, ohne Würzung bleibt ein Gericht also flach. Chicken & Poultry Seasoning gibt ihm diese feste, würzige Basis mit der richtigen Balance aus Salz, Gewürz und Schärfe. Nehmen Sie sie zum Pökeln, zum Marinieren oder streuen Sie sie direkt nach dem Frittieren über Chicken Popcorn.
Bei Fisch ist es genau andersherum: Diesen Geschmack wollen Sie nicht überdecken. Shrimp & Seafood Seasoning wurde entwickelt, um den natürlichen Meeresgeschmack zu verstärken. Leicht vor dem Grillen oder Braten auftragen oder als Finishing Touch über Garnelen, Crab Cakes, einen Shrimp Po' Boy oder einen Garnelenburger aus Louisiana Seafood.
Fajita & Para Carne Seasoning bringt Paprika, Kreuzkümmel, Chili und Koriander zusammen: den typischen Geschmack von Tacos, Fajitas und Burritos. Verwenden Sie sie beim Braten oder Grillen von Hähnchen, Rind oder Gemüse oder als Finishing Touch über den Nachos. Der Rest Ihrer mexikanischen Basis hat eine eigene Seite.
Praktischer Vorteil: Diese eine Mischung ersetzt Ihre einzelnen Cajun-, Tex-Mex- und Chili-con-Carne-Gewürze. Das spart Dosen in der Küche und hält Ihren Geschmack konstant.
Es gibt drei Momente zum Würzen, und jeder bewirkt etwas anderes. Vorher als Dry Rub oder in einer Marinade, damit der Geschmack einzieht. Währenddessen beim Braten, Grillen oder Schmoren, für Tiefe. Direkt danach als Finishing Touch, für das meiste Aroma und die meiste Schärfe auf dem Teller. Fries und Frittiersnacks würzen Sie immer direkt nach dem Frittieren: Dann haftet es am besten.
Runden Sie danach mit einer Sauce, einem Relish oder einem frischen Topping ab, und aus demselben Produkt ist ein anderes Gericht geworden.
Auf der Suche nach Inspiration? Der Southern Pickle Shrimp Burger zeigt, was die Seafood-Seasoning kann, und in den Loaded Tater Tots und dem Chicken Popcorn sehen Sie, wie weit Sie allein mit gutem Würzen kommen.
Garnelenburger mit einer Prise Shrimp & Seafood Seasoning und knusprigen Pickles.
Tater Tots aus der Fritteuse, sofort mit Crispy Fry Seasoning bestreut und loaded angerichtet.
Hähnchen aus der Fritteuse, direkt mit Chicken & Poultry Seasoning gewürzt.
Bei LA Streetfood bestellen Sie Ihre ganze Gewürzlinie auf einmal. Alle Mischungen kommen in Gastronomiedosen von 600 bis 850 Gramm, einzeln oder im Karton, und sind sofort einsatzbereit. Bestellen können Sie über den Webshop oder über Ihren Großhändler; sagen Sie uns einfach welchen, den Rest regeln wir.
Gewürze sind die kleinste Investition mit dem größten Unterschied auf dem Teller. Wir importieren, damit Sie sich abheben können. Neugierig, was sie mit Ihren Gerichten machen? Fordern Sie ein Muster an und probieren Sie es in Ihrer eigenen Küche.
All Meat ist Ihr Allrounder für Fleischgerichte: Pulled Pork, Ribs, Schmorgerichte und Slow-Cooked-Zubereitungen. Burger Patty ist speziell auf Burger abgestimmt, mit einer subtilen Rauchnote, die Patty, Brötchen und Sauce zusammenbringt. Wenn Sie vor allem Burger machen, fangen Sie mit dieser an.
Weil jedes Produkt etwas anderes braucht. Fisch wollen Sie verstärken, ohne ihn zu überdecken, Hähnchen braucht eine kräftige Basis und Fries verlangen nach einem würzigen Finish. Jede Mischung hat dafür ihr eigenes festes Verhältnis. Wenn Sie mit einer beginnen wollen, ist All Meat Seasoning die breiteste Wahl.
Alle drei funktionieren. Vorher als Dry Rub oder Marinade für Geschmack, der einzieht, während der Zubereitung für Tiefe und direkt danach als Finishing Touch für das meiste Aroma. Fries und Frittiersnacks würzen Sie immer direkt nach dem Frittieren.
Auf jeden Fall. Die Burger Patty Seasoning funktioniert genauso gut auf einem Veggie-Patty, BBQ & Grill passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse und Süßkartoffel, und Fajita & Para Carne verwenden Sie für Gemüse und pflanzliche Füllungen. Mehr dazu unter Pflanzliche Innovationen.
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