Nous commençons la nouvelle année en beauté, car nos nombreux voyages d'inspiration, nos longues discussions et nos nombreuses dégustations ont encore une fois abouti à l'introduction de 7 produits uniques. Nous en sommes fiers et avons hâte de vous les faire goûter ! Qui sommes-nous ? Notre objectif est de donner aux restaurateurs l'accès à des produits uniques et de qualité, qui vous permettront de vous démarquer avec votre carte de menu. C'est pourquoi nous importons des États-Unis, du Mexique et d'Irlande les meilleurs burgers, hot-dogs, nachos, relishes et cheesecakes. Nous sommes également toujours à la recherche des tendances les plus cool et des meilleures saveurs, que nous développons ensuite en de délicieuses recettes. Ces dernières se retrouvent parfois même dans un livre de cuisine, comme le Livre de Recettes de Tacos. Burger Juicy Lucy Un Juicy Lucy Burger est le burger de bœuf le plus juteux que vous ayez jamais goûté, grâce aux cubes de fromage incorporés. Le burger a été inventé en 1954 à Minneapolis (États-Unis) par l'entrepreneur Matt Bristol et est depuis lors un grand succès dans le Midwest. Le fromage fond pendant la cuisson, créant une « bouchée juteuse ». Vous sentirez également à chaque bouchée les épices fumées de la Nouvelle-Orléans et les morceaux de jalapeños. Sa préparation est la même que vos burgers habituels 🍔 Avantages du Burger Juicy Lucy - Le burger le plus juteux que vous ayez jamais goûté- Distinguez-vous avec ce burger : c'est vraiment quelque chose de différent- Une fois que les gens l'ont goûté, ils reviennent pour en avoir plus LA871.1 Juicy Lucy Burger 30x150gr   Poche à Douille Guacamole Pourquoi cela n'a-t-il pas été inventé plus tôt ? De l'authentique Guacamole mexicain dans une poche à douille. Pas de gaspillage, une utilisation rapide, reste vert plus longtemps, un produit au top ! Le guacamole est livré congelé et déjà parfaitement assaisonné. Travaillez plus vite et économisez de l'argent avec ce Guacamole en poche à douille ! Avantages de la Poche à Douille Guacamole :- Vous économisez de l'argent : emballé hermétiquement, il ne brunira pas rapidement- Vous gagnez du temps : moins de manipulations et un travail rapide- Vous économisez du produit : pas de gaspillage, vous pouvez utiliser jusqu'à la dernière goutte de guacamole- Facile à utiliser, ce guacamole est vraiment à l'épreuve des balourds LA758.1 Poche à Douille Guacamole   Crispy Chicken Wings, Kentucky Style Le meilleur du Kentucky : Des ailes de poulet juteuses dans une panure croustillante. Croustillantes, pleines de saveur et de qualité 100% restaurant. Délicieuses sur des planches apéritives, en snack ou à partager. Facile à préparer dans la friteuse. Croustillantes à l'extérieur, juteuses à l'intérieur, wow ! Avantages des Ailes de Poulet Croustillantes :- Un excellent ajout à la carte des apéritifs- Parfait pour partager, tout le monde les aime- Reconnaissable pour vos clients, mais de la plus haute qualité- Facile à utiliser : friteuse ou four LA763.1 Crispy Chicken Wings   La Vraie Sauce Buffalo Wing Avec cette sauce, nous vous offrons le vrai goût américain authentique.Car l'amour américain pour les Chicken Wings est né au Anchor Bar (Buffalo, NY). Et c'est précisément ces entrepreneurs américains qui ont maintenant commercialisé la recette authentique. Vaporisez la sauce sur vos ailes ou utilisez-la comme sauce à tremper. Un petit trait de sauce suffit pour donner une explosion de saveur à vos ailes de poulet ! Avantages de la Sauce Buffalo Wing :- Un goût américain unique, c'est la recette originale- Peu de sauce nécessaire pour une explosion de saveur- Facile à utiliser, tout le monde peut le faire- Groupe de produits gagnant : le poulet va devenir un énorme succès dans les prochaines années. On le voit déjà depuis des années aux États-Unis. LA154.1 Buffalo Wing Sauce 4x3ltr - Anchor Bar   Pain BBQ Rustique Notre avis ? La plupart des pains à burger se ressemblent trop. Ce n'est certainement pas le cas de ce Pain BBQ Rustique ! Ce pain robuste est fait de pâte de maïs-brioche et aromatisé avec des épices BBQ de la Nouvelle-Orléans. Vous le goûtez, vous le voyez. Vraiment quelque chose de différent. Les épices BBQ américaines dans la pâte à brioche surprennent à chaque bouchée ! Avantages du Pain BBQ Rustique : - Goût unique grâce aux épices BBQ américaines, à la pâte à brioche et aux grains de maïs croustillants- Travail artisanal du boulanger : chaque pain est unique- Pratique, ce brioche est aussi vegan- Facile à utiliser : ils sont déjà coupés, donc décongelez et c'est prêt. LA814.1 Rustic BBQ Bun - vegan 45x80gr Tennessee Turkey Dog Une délicieuse saucisse de dinde juteuse et légèrement fumée. Qualité boucherie avec un beau craquement grâce à la peau croustillante. Facile à utiliser : plaque de cuisson, bain-marie, hot-pot, grill, tout est possible ! Le plus beau, c'est que ce délicieux hot-dog est 100% Halal. Donc, tout le monde peut en profiter 😊 Avantages du Hot-Dog de Dinde du Tennessee :- Répond à la demande croissante de produits de poulet et de dinde- 100% Halal, donc tout le monde peut en profiter- Facile à utiliser- Qualité fantastique et distinctive LA8401.1 Tennessee Turkey Halal Hotdog 50x100gr French Fry Magic L'Amérique est le pays des frites. La grande question est : quelles épices les Américains mettent-ils sur leurs frites ?Dès aujourd'hui, vous avez également accès à cette recette secrète. Car nous importons de la Nouvelle-Orléans les épices Magie des Frites du Chef Paul Prudhomme. Saupoudrez les épices sur vos frites et vous ne saurez pas ce que vous goûtez ! Selon des études américaines, votre chiffre d'affaires augmente de plus de 30% si vous utilisez les bonnes épices. Avantages de la French Fry Magic: - Les épices authentiques derrière le succès des frites américaines- Facile à utiliser grâce à la boîte à saupoudrer pratique- Qualité fantastique et distinctive- Halal et Casher, donc tout le monde peut en profiter LA494.2 French Fry Magic 1 x 680gr per canister    

Les loaded fries ne sont plus depuis longtemps un simple accompagnement ou un snack. Ce sont de véritables plats streetfood chauds et généreux, qui fonctionnent parfaitement sur les cartes lunch, les menus apéritifs et en barfood. Avec le Spicy Pulled Mushroom, vous obtenez cette chaleur sticky et profonde que l’on associe habituellement au pulled beef ou au chicken, mais ici entièrement à base de shiitake Fable. Associé à des frites bien chaudes, une sauce cheddar crémeuse, des frijoles, des jalapeños, de l’oignon rouge, une touche de guacamole et des nachochips concassés, le résultat est un plat chaud qui équilibre parfaitement comfort food et végétarien moderne. Presque tout peut être préparé à l’avance en mise en place, ce qui permet à la commande de simplement assembler. [IMAGE] Voici comment composer ce plat de loaded fries végétarien Découvrez ci-dessous la préparation étape par étape: Préparer le pulled mushroom : Effilochez complètement les shiitake jusqu’à obtenir une structure pulled grossière. Cuisson : Faites cuire le pulled mushroom sur une plaque bien chaude ou dans une poêle jusqu’à évaporation de l’humidité. Assaisonnement : Ajoutez les fajita Seasoning et faites revenir brièvement. Rendre sticky : Ajoutez la Spicy Chipotle et laissez caraméliser sur la plaque. Maintien au chaud : Conservez le Cajun Pulled Mushroom au chaud au bain-marie. À la commande: Préparer les frites : Faites frire les frites jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Créer la base : Nappez les frites chaudes de sauce cheddar chaude. Ajouter la garniture : Répartissez les frijoles et ajoutez le Cajun Pulled Mushroom chaud. Toppings : Ajoutez l’oignon rouge et les jalapeños. Finition : Ajoutez une belle cuillerée de guacamole et une généreuse poignée de nachochips concassés. Finish : Éventuellement un peu de coriandre en touche finale et servez immédiatement. Des produits qui fonctionnent dans chaque cuisine horeca Des loaded fries chaudes et sticky avec Spicy Pulled Mushroom, sauce cheddar, frijoles, chips concassées, jalapeño, oignon rouge et une touche de guacamole. Un plat streetfood végétarien moderne et complet, qui combine comfort, rapidité et saveur, et qui s’intègre parfaitement dans une cuisine horeca active grâce à la même mise en place que le Queso Taco et le Pulled Mushroom Rice Bowl. Astuce : pour varier, vous pouvez remplacer la Spicy Chipotle Sauce par la Hickory BBQ Sauce de Smoky Mountains, également délicieuse. Comment utiliser le Fable pulled shiitake sur des loaded fries en horeca ? Nous assaisonnons le Fable Pulled Mushroom dans un esprit mexicain, ce qui montre parfaitement la polyvalence des champignons Fable. En préparant le pulled mushroom en mise en place, vous pouvez l’utiliser aussi bien pour un queso taco que pour une Mexican Rice Bowl. Ici, l’application est celle de loaded fries végétariennes. Le Fable est d’abord entièrement effiloché, puis cuit sur la plaque ou à la poêle. La vapeur s’en dégage et l’umami naturel du shiitake est pleinement révélé. Même sans assaisonnement, le produit est déjà savoureux, mais nous allons plus loin. On ajoute d’abord les épices fajita, puis la Spicy Chipotle, que l’on laisse légèrement caraméliser. Le pulled mushroom peut ensuite être maintenu au chaud au bain-marie. Il reste juteux, ne sèche pas et est prêt à être dressé à la commande. EN SAVOIR PLUS

Quels sont les meilleurs nachos pour votre restaurant ? Quel fromage choisissez-vous et à quoi faites-vous attention ? Nachos, un élément indispensable au menu. Ils s'utilisent en entrée, en collation, en apéritif ou en plat à partager. Ils sont également rentables. Mais comment faire en sorte que vos nachos n’arrivent pas détrempés sur la table ? À quoi faites-vous attention lorsque vous choisissez vos produits et comment vous assurez-vous d'avoir les meilleurs nachos de votre village ou de votre ville ? Quelles sont les choses à faire et, plus important encore ; les choses à ne pas faire? Nous l'avons essayé. Pour voir si la différence est réellement aussi grande que nous l’avons toujours prétendu.Nous sommes heureux de partager ces connaissances avec vous afin que vous puissiez faire la différence la saison prochaine. Bonne lecture et bonne chance. Et vous savez, si nous pouvons vous aider, faites-le nous savoir ! Demandez immédiatement un échantillon Vous n'êtes pas censé le savoir... (mais nous vous le disons quand même !) Chips nachos : la GRANDE différence entre les nachos de supermarché et les nachos de restauration. On pourrait penser « un nacho est un nacho », n'est-ce pas ? Pourquoi cela ferait-il une différence ? Comme vous le savez, nous pensons qu'il est important de rester critique à l'égard de nos produits afin que vous puissiez continuer à faire confiance à notre expertise. C'est pourquoi nous avons fait le test des nachos.   Nous avons comparé nos chips nachos de Pablo's Choice avec 4 autres marques de nachos bien connues. En voyant le chips, nous avons immédiatement remarqué que notre chips est beaucoup plus épaisse que toutes les autres chips. L'avantage ? ➜ Moins de casse dans le sachet et, si tout se passe bien, des chips qui détrempent moins vite.Que se passe-t-il si nous cuisons tous les différents types de chips avec le même fromage au four ? Les chips de supermarché sont plus sensibles à la combustion. Certains coins brûlent même avant que tout le fromage n'ait fondu. En effet, cette chips est en réalité simplement destinée à être mangée sur le canapé devant la télévision, et non à être préparée au four.En raison de l'épaisseur de Pablo’s choice, on voit que cette chips ne brûle pas si vite. Mais la plus grande différence est encore visible après avoir laissé les nachos pendant un certain temps. Les nachos du supermarché sont imbibés d'humidité du fromage et sont détrempés, tandis que les nachos Pablo's Choice sont encore croustillants. Cela n’est pas seulement dû au fait que les chips sont plus épaisses, mais aussi au fait qu’elles sont fabriquées à partir de maïs grossièrement moulu provenant du Mexique.Des nachos détrempés ? Avec nos conseils, ce n’est plus le problème des Nachos. 😉Testez dès maintenant les nachos Pablo's Choice, demandez ici des échantillons.   Fromage nachos : quelle est la vérité derrière les différences de prix ? Utiliser le bon fromage est crucial. Si vous utilisez le mauvais fromage, le fromage deviendra dur et sec au four. Si votre invité prend 1 chips de nachos, vous ne voulez pas qu'il retire tout le fromage durci de tout le récipient de nachos en même temps. C'est pourquoi il est extrêmement important de choisir un bon fromage. Parce que ce n'est qu'avec un bon fromage que l'on voit ces délicieux fils de fromage crémeux et que le fromage a réellement le goût du fromage.Alors que les mélanges avec beaucoup d'analogues ne sentent pas le fromage, mais selon beaucoup comme le plastique fondu. Que souhaitez-vous offrir à vos invités ? Gagnant-gagnant...   Pourquoi un mélange de fromages est-il beaucoup plus cher qu’un autre ? Le prix dépend principalement de la quantité de fromage qu'il contient et du type de fromage utilisé. Le plus ennuyeux c'est qu'on ne le voit pas vraiment de l'extérieur du sac.Souvent, beaucoup trop d’analogues sont ajoutés aux mélanges de fromages. Il s'agit d'un fromage d'imitation (graisse végétale) qui permet au fabricant de maintenir un prix bas.Cependant, on ne peut plus l'appeler fromage, c'est pourquoi des noms créatifs sont utilisés tels que TexMex et Pizzatopping. Officiellement, cela n’est peut-être pas trompeur, mais cela prête à confusion. Ces types de produits contiennent souvent 70 % d’analogues bon marché. Lors de la préparation, une odeur étrange se dégage que certains trouvent comme celle du plastique brûlé.  Comment savoir si vous utilisez le bon fromage ? En sentant, en goûtant et en comparant. Faites confiance à vos sens et testez-le côte à côte. Et cela peut être fait facilement et rapidement. Demandez ici des échantillons du MexMix et testez-le dans votre entreprise. Parce qu'en fin de compte, vous prenez une décision prudente, basée sur vos propres tests et comparaisons. Sounds CheesyMême si vous ne servez pas assez de notre fromage et que vous le laissez un peu trop longtemps cuire, il reste crémeux ! 😉 Mon conseil est donc le suivant : choisissez le meilleur fromage. Voudriez-vous manger le fromage de notre pain ? (cette fois avec autorisation😉) Alors n'hésitez pas à choisir un échantillon gratuit. Demander un échantillon Guacamole : pourquoi ne pas mentionner "guacamole" sur toutes les étiquettes ? En fait, le guacamole ne devrait pas être plus qu'un avocat pur, avec quelques ajouts tels que du jus de citron vert, du poivre, de la coriandre et de l'oignon. On trouve sur le marché de nombreux pots et boîtes de sauces vertes portant d'autres noms créatifs tels que Tex-Mex Dip et Guacamole Style Dip. En effet, ils ne sont pas autorisés à mettre du guacamole sur l’étiquette s’il ne contient pas ou trop peu d’avocat. La liste des ingrédients indique qu'il n'y a généralement que quelques pour cent de poudre d'avocat dans le pot et une liste de numéros.  Il est important pour nous que vous puissiez travailler avec les meilleurs produits. C'est ainsi que nous avons sélectionné notre pulpe d'avocat chez Pablo's Choice.Par conséquent, notre pulpe d'avocat est incroyablement fraîche et de grande qualité. Les sacs étant livrés congelés, il n'y a pas de gaspillage. Après ouverture, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et la pulpe est naturellement polyvalente. Il se compose de 94 % de pulpe d'avocat et seulement de coriandre fraîche, d'oignon et de selont été ajoutés pour le conserver.Utilisez la pulpe sur vos nachos, vos hamburgers, vos tortillas, un plateau-repas ou simplement sur un sandwich Avo Smash.   La table des problèmes et des solutions pour les entrepreneurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.    Pour quels nachos de traiteur vais-je opter ? Beaucoup d'informations, c'est pourquoi je les énumère pour vous.  Il existe environ deux types de nachos.Les nachos précuits catering de Pablo's Choice, par exemple, sont axés sur la rapidité et la commodité, mais aussi sur la qualité.Et les nachos que l'on peut faire frire et assaisonner soi-même, qui sont donc très caractéristiques et uniques. Le choix de l'un ou l'autre dépend vraiment de votre type d'entreprise. Les nachos de l'hospitalité de Pablo's Choice sont fabriqués à partir de maïs mexicain grossièrement moulu et sont suffisamment épais pour rester croustillants. Ils se travaillent rapidement et facilement, se cassent peu et sont extrêmement délicieux. Ils sont distinctifs. Il est donc idéal pour les établissements de restauration qui veulent un bon nacho chip et où la commodité et la rapidité sont importantes. Ils sont disponibles dans les saveurs suivantes :LA255.1 Nacho Natural TriangleLA285.1 Nacho Natural RoundLA275.1 Nacho Cheese Triangle LA265.1 Nacho Chili Triangle Voulez-vous vraiment quelque chose de différent ? Vous voulez vous démarquer ?Vous pouvez alors utiliser nos tortillas de maïs prédécoupées, qu'il vous faudra tout de même faire frire vous-même. Nous les appelons tortillas de maïs prédécoupées. Après la friture, vous pouvez les assaisonner à votre goût (nature avec juste un peu de sel, ou avec l'un des mélanges d'épices magiques du chef Paul Prudhomme). Ils peuvent être utilisés pendant au moins 3-4 jours après la friture.Les tortillas de maïs prédécoupées sont disponibles dans les versions suivantes :LA605 Tortilla de maïs prédécoupée jauneLA607 Happy Nachos rouge / noir / blanc mixte Quels sont les mélanges d’épices les plus savoureux pour assaisonner les nachos maison ?LA400 Fajita Magic du Chef Paul PrudhommeLA460 Shrimp Magic du Chef Paul PrudhommeLA430 Para Carne Mix Vous voulez vous joindre à nous pour préparer vos propres nachos ? Pas de problème, prenez un rendez-vous sans engagement ici. Quels sont les meilleurs jalapenos à utiliser avec les nachos ? Un jalapeno est un jalapeno, n'est-ce pas ?Non, il y a effectivement des différences !Les jalapenos turcs et mexicains sont principalement vendus au Benelux. Mexican LA116 sont plus épicées, plus croustillantes et plus vertes. Et légèrement plus cher.  Les LA110 turcs sont plus doux, légèrement moins épicés et souvent d'une couleur un peu plus terne. Mais un peu moins cher. Nous vendons les deux. C'est à vous de choisir celle qui vous convient le mieux. Lorsque j’étais moi-même encore propriétaire de restaurants, j’ai consciemment choisi le jalapeno mexicain croquant et épicé. Parce que je voulais que les convives se rendent compte qu'ils avaient un piment dans la bouche. Et les poivrons mexicains sont peut-être un peu plus chers, mais c'est très bon pour le chiffre d'affaires de vos boissons😊… Et quelle est la meilleure sauce au fromage pour les nachos ? Vous souhaitez préparer une portion de nachos en 10 secondes? Vous pouvez utiliser une sauce au fromage chaude au lieu du fromage râpé. Les sauces au fromage se conservent facilement au bain-marie. Idéal pour les plateaux de boissons, les apéritifs, les food trucks, les pavillons de plage et les plats à partager.Si vous optez pour une sauce au fromage, vous avez le choix entre et 2 types: Sauce au fromage cheddar américain: Vous optez pour l'authentique sauce au fromage américain en grandes boîtes de 3 litres. La sauce au fromage se conserve longtemps au bain-marie et se travaille rapidement et facilement. Idéal. La nôtre vient de Winsconsin et c'est, à mon avis, la sauce au fromage cheddar américain la plus savoureuse. Sauce au fromage cheddar par Piñata LA155 Sauce au fromage cheddar irlandais: sauce au fromage pure et artisanale avec un pourcentage élevé de fromage irlandais et de crème. Plus pur et dans un flacon pulvérisateur pratique que vous pouvez garder au chaud dans votre bain-marie. La sauce au fromage irlandaise est un peu plus délicate et un peu plus chère.Sauce au fromage cheddar LA157 Lorsque l'on travaille en grand nombre, avec une équipe de cuisine changeante, on recherche une sauce qui doit toujours être bonne. Je choisirais alors la version américaine. Si vous recherchez une sauce distinctive, avec un pourcentage de fromage plus élevé et un goût traditionnel, j'opterais pour la sauce au fromage irlandaise. Il existe également des sauces au fromage néerlandaises sur le marché. Bien que je les aie tous goûtés, aucun n'a eu l'effet "waouh".Mais testez-les côte à côte et faites votre propre choix !   Encore des doutes ? Nous ne pouvons plus imaginer cela, mais n'hésitez pas à contacter... 😉Nous contacter  

Bonjour, Comme vous le savez, je m'adresse chaque semaine à de nombreux entrepreneurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration aux Pays-Bas, en Belgique et au Luxembourg. Où que j'aille, dans les villages, sur les plages ou dans les villes, quelque chose me frappe. Il y a de fortes chances que vous l'ayez également vu depuis longtemps !A savoir que le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est en pleine effervescence en ce moment ! Partout, je vois des groupes chaleureux qui mangent, boivent l'apéro et discutent. Lorsque je parle à des entrepreneurs du secteur de l'hôtellerie ou à des grossistes, ils me disent souvent qu'ils n'ont jamais connu un mois de janvier et de février aussi chargé.     C'est une bonne nouvelle !Groupes, familles, entreprises, amis, tous recherchent la convivialité qu'offre le secteur de la restauration. S'il y a un type de plat qui bénéficie vraiment de cette situation, , c'est bien les fameux apéritifs, les amuse-gueules et les plats à partager. D'où la question :Comment préparer les mini plats les plus cool et les plus savoureux... quand on manque de chefs ? C'est pourquoi je vous envoie cet e-mail maintenant, juste avant le début de la saison.Car nous constatons que, dans les foires, entre autres, certains plats suscitent beaucoup d'intérêt, bien plus que je ne l'imaginais, et que tout le monde est très enthousiaste à leur sujet.Il est donc grand temps que je vous parle de ces plats. J'aimerais partager mes connaissances avec vous, afin que vous puissiez préparer le nouveau menu bien préparé.      Commandez vos minis ici Mini hot-dog Facile et rapide, car les mini hot-dogs sont déjà prêts au bain marie. Peut-être ensuite brièvement au four ou sur la plaque à pâtisserie pour une pâte croustillante.  LA8365 Mini rouleau à hot-dogLA8420 Mini hot-dogLA155 Sauce au fromage cheddarLA72 Sauce barbecue épicée au chipotle   Mini sandwich au steak Philly Vous pouvez faire cuire les stripes de steak en un rien de temps avec quelques oignons et herbes.Astuce : Essayez le steak Philly en stripes avec notre Burger Magic de Paul Prudhomme !   LA8365 Mini rouleau à hot-dog (petite bouchée) ouLA8430 Mini pain brioché (petit plat)LA933 Stripes de steak PhillyLA493 Burger MagicLA195 Oignons caramélisésLA155 Sauce au fromage cheddar Mini Sloppy Joe Au bain-marie, vous pouvez déposer le taco au bœuf juteux sur le pain. LA8365 Mini rouleau à hot-dog (petite bouchée) ouLA8430 Mini pain brioché (petit plat)LA929 Taco au bœufLA135 Salsa Picante moyenneLA77 Sauce au chanvre fumée Mini sandwich pastrami Garnissez ce pastrami de bœuf new-yorkais de sauces savoureuses et le tour est joué ! LA8365 Mini pain à hot-dog (petite bouchée) ouLA8430 Mini pain brioché (petit plat)LA76 Relish sucrée marinéeLA78 Moutarde américaine Mini Burger Rapide et tout simplement super savoureux, telle est la recette de ce délicieux mini burger irlandais. LA8430 Mini pain briochéLA884 Mini burger frais 70 grammesLA901 Bacon sucré et saléLA196 Relish originale BallymaloeLA76 Relish sucrée marinéeLA78 Moutarde américaine Mini smash burger végan  Ce mini smash burger végan se prépare même rapidement à partir du congélateur. Friteuse ou plancha, tout est possible ! LA8365 Mini pain à hot-dog (petit morceau) ouLA8430 Mini pain brioché (petit plat)LA857 Greenway Smash BurgerLA1010 Vrai cheddar irlandais Mini sandwich au porc effiloché Cuisiné en un clin d'oeil ! Parce que ces carnitas de porc effiloché restent longtemps juteuses au bain marie. LA8365 Mini pain à hot-dog (petite bouchée) ouLA8430 Mini Brioche Bun (petit plat)LA924 Porc effiloché cuit lentementLA169 Lillie's Q Smoky« Fièrement fabriqué aux États-Unis »LA77 Sauce au chanvre fumée Mini Tacos Ces mini tacos sont uniques, polyvalents et tendance. LA631 Tortilla de maïs blanc tendre 15 cm frire dansLA1521 Panier à friteuse à tacos remplir avecLA925 Barbacoa de bœuf effiloché recouvrir deLA1924 Relish Manco TropicaleLA135 Salsa Picante Medium Mini Tostada Vous pouvez garnir une tostada avec ce que vous souhaitez.  LA631 Tortilla de maïs blanc tendre 15 cm frire dansLA923 Poulet effiloché TingaLA751 Pulpe de guacamoleLA116 Jalapeños tranchés    

Ce hamburger coloré, à base de betterave, de soja et de quinoa, séduit même les plus grands amateurs de viande. Il est végétalien, juteux et plein de saveurs. Grâce aux légumes de saison, vous pouvez facilement le transformer en un burger arc-en-ciel qui est non seulement sain, mais qui attire aussi tous les regards. Digne d'Instagram, distinctif et facile à préparer - exactement ce qu'il faut pour un ajout végétalien réussi à votre menu! [IMAGE] Donnez un coup de fouet à votre menu avec ce hamburger arc-en-ciel à base de plantes! Regardez la préparation étape par étape ci-dessous: Préparation du Beetroot Burger: Sortir le Beetroot Burger du congélateur et le faire frire directement dans la poêle, sur la plaque ou dans la friteuse. Ne pas décongeler avant la préparation ! Griller le pain: Griller brièvement le pain brioché à la betterave pour lui donner plus de croustillant. Monter le hamburger: Épinards: Commencez par une couche d'épinards frais sur la moitié inférieure du sandwich. Guacamole: Ajoutez une généreuse couche de guacamole pour une base crémeuse. Burger de betterave: Placez le burger croustillant et juteux sur le guacamole. Garnitures: garnir de relish au poivre, de poivron grillé, de potiron ou de patate douce rôtis, de jalapenos et d'oignon aigre-doux. Sauce au chanvre fumée: garnir d'un généreux filet de sauce au chanvre fumée pour plus de saveur. Recouvrir: Placer la moitié supérieure du pain brioché à la betterave et servir! Les prix des produits végétaliens augmentent moins fortement Depuis quelque temps, il existe une autre raison de travailler avec des produits végétaliens. La viande n'est plus à elle seule un produit à la mode. Alors que les prix augmentent dans le monde entier en raison des coûts de transport et de production et de l'accroissement de la demande, la viande est devenue presque deux fois plus chère. En revanche, les prix des produits d'origine végétale, qui étaient auparavant plus chers, n'ont pratiquement pas augmenté. C'est pourquoi certains hamburgers au bœuf coûtent plus cher que leur version à base de plantes. En proposant davantage de plats à base de plantes dans votre menu, vous assurez une plus grande stabilité de votre marge. Pourquoi les plats végétaliens sont indispensables à votre menu de restauration 🚀 | Répondre à une demande croissante Nous souhaitons vous en dire un peu plus sur les raisons pour lesquelles il est si important de travailler avec des produits végétaliens dans le secteur de la restauration aujourd'hui. La nourriture végétalienne n'est pas une tendance depuis longtemps, en fait elle est bien établie et surtout vos jeunes invités choisissent l'endroit où ils vont manger en fonction de la présence de plats sains et à base de plantes. En proposant des plats végétaliens sur votre carte, vous répondez à la demande croissante d'aliments végétaliens. Si l'on ajoute à cela le fait qu'un groupe dont une personne mange végétalien choisit presque toujours un établissement dont la carte propose des plats à base de plantes, on comprend que la présence d'un plat végétalien garantit non seulement que le groupe choisira votre établissement, mais aussi qu'il y reviendra probablement.

Les Loaded Tater Tots font un carton depuis des années dans la cuisine américaine! Bouchées de pommes de terre croustillantes, toppings au fromage, sauces fraîches… et surtout cette ambiance un peu 'messy' que les clients adorent. Cette Tatcho, notre version maison du fameux 'Totcho' américain, combine tout cela en un plat aussi gourmand que spectaculaire. Encore peu présent sur les cartes aux Pays-Bas et en Belgique, c’est justement l’opportunité parfaite pour vous démarquer. Facile à préparer, parfait en snack apéritif, en accompagnement ou en en-cas de fin de soirée, un plat qui fera revenir vos clients. [IMAGE] Une recette rapide et différenciante pour les pros de la restauration à la recherche de nouveauté Étapes de préparation: Friture: Faites frire les Tater Tots jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les brièvement sur du papier absorbant. Montage: Répartissez les Tots sur une assiette ou un plat. Ne les empilez pas, faites une couche bien plate pour faciliter le dressage. Sauce fromagère: Faites chauffer la sauce Cheddar dans une casserole ou un bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit bien fluide. Versez-la généreusement sur les Tots pour une bouchée crémeuse à chaque fois. Toppings: Déposez des touches de guacamole par endroits, ajoutez aussi de petites cuillerées de salsa chunky pour un peu de piquant. Swirl: Faites un joli zigzag de Ranch Dressing pour apporter de la douceur et un bel effet visuel. Assaisonnement: Saupoudrez de Fajita Seasoning pour plus de profondeur, de caractère et une touche épicée. Finition: Terminez avec de l’oignon rouge finement émincé pour un peu de fraîcheur et de croquant. Découvrez par vous-même l’effet des Loaded Tater Tots dans votre établissement Envie de tester cette recette et de goûter cette explosion de saveurs? Demandez un échantillon gratuit et découvrez à quel point cette combinaison peut devenir un plat phare sur votre carte. Idéal pour tester directement en cuisine ou pour un essai en équipe. Découvrez nos dernières nouveautés pour l’horeca Chez LA Streetfood, nous lançons deux fois par an de nouveaux produits pour aider les restaurateurs à se démarquer avec des solutions rapides, savoureuses et créatives. Les Tater Tots sont l’une des dernières innovations, lancées en septembre 2025.

Pour réaliser un Birria Taco traditionnel, on prépare un ragoût mexicain savoureux où la viande et le bouillon sont séparés. La tortilla est trempée dans le jus de cuisson, puis grillée sur une plaque chaude avec un mélange de fromage mexicain et d'épices. Ce processus demande normalement beaucoup de préparation, mais avec le nouveau Birria Taco Consommé de LA Streetfood, vous pouvez réaliser ce plat emblématique de manière simple et rapide. [IMAGE] Profitez des saveurs authentiques du Mexique avec notre Birria Taco Consommé, facile à préparer. Découvrez les étapes de préparation ci-dessous: 1. Trempez la tortilla Prenez une Tortilla. Plongez-la dans le Birria Taco Consommé chaud pour lui donner une saveur riche et authentique. 2. Faites cuire sur la plaque Placez la tortilla sur une plaque chauffante ou un grill préchauffé. 3. Ajoutez le fromage et les épices Saupoudrez une généreuse quantité de fromage Mexmix. Assaisonnez avec les épices Fajita Seasoning. 4. Garnissez avec la viande Déposez une portion de Pulled Beef Barbacoa chaud sur un côté de la tortilla. Pliez la tortilla en deux et laissez-la cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et que la tortilla devienne dorée et croustillante. 5. Servez et savourez Accompagnez de Guacamole et de Mexican Red Sauce. Ajoutez un quartier de citron vert pour une touche de fraîcheur. Pourquoi le Birria Taco Consommé est-il un incontournable? Le Birria Taco Consommé de Smoky Mountains est un bouillon de bœuf réduit, infusé d’authentiques saveurs mexicaines telles que l’achiote, le guajillo, l’ancho, la cannelle, la tomate et l’oignon. Cette combinaison unique rehausse instantanément n'importe quel plat. Des possibilités infinies avec le Birria Taco Consommé Ce consommé n’est pas seulement parfait pour les tacos, il peut aussi servir de base pour : Loaded fries : nappées de consommé, fromage et garnitures. Pommes de terre au four : garnies de viande mijotée et d’épices. Sandwiches : ajoutez-le aux pains à burger ou aux hot-dogs pour un goût encore plus intense.

Les bowls sont healthy, elles sont pures, elles sont réconfortantes et surtout, elles cartonnent en horeca. Et lorsqu’un bowl est à la fois chaud, généreux et frais, le succès est garanti. La Cajun Pulled Mushroom Rice Bowl incarne parfaitement cet équilibre. Le pulled shiitake de Fable apporte une umami profond et de la chaleur, tandis que le riz, les haricots et l’avocat créent un bowl moderne, à la fois healthy et comfort food. En cuisine, c’est un plat idéal : presque entièrement préparé en mise en place et assemblé en un temps record à la commande. [IMAGE] Cajun Pulled Mushroom Rice Bowl Découvrez ci-dessous la préparation étape par étape: Préparer le pulled mushroom : Effilochez les shiitake Fable en morceaux grossiers. Cuisson : Faites cuire les shiitake sur la plaque jusqu’à évaporation de l’humidité et obtention d’une texture ferme. Assaisonnement : Ajoutez les épices fajita et faites revenir brièvement. Rendre sticky : Ajoutez la Spicy Chipotle et laissez caraméliser sur la plaque jusqu’à obtenir une texture sticky. Maintien au chaud : Conservez le Cajun pulled mushroom au chaud au bain-marie. À la commande: Construire la base : Utilisez le riz comme base du bowl. Ajouter l’avocat : Dressez la guacamole le long d’un côté du bowl. Ajouter les haricots : Répartissez les haricots noirs de l’autre côté. Ajouter la garniture : Déposez le Cajun pulled mushroom au centre. Ajouter le topping : Ajoutez une généreuse cuillerée de Tropical Relish. Ajouter le croquant : Parsemez de nachochips concassés. Finition : Garnissez d’oignon nouveau et de coriandre. Service : Servez avec un quartier de citron vert à côté. Des produits qui fonctionnent dans chaque cuisine horeca Un bowl chaud, généreux et healthy, avec le pulled mushroom comme base savoureuse, un avocat crémeux, une relish fraîche et un topping de nachos croustillants. Une cuisine authentique, sans fioritures, entièrement plant-forward et presque entièrement préparée en mise en place.  Comment préparer le Fable pulled mushroom pour des plats horeca ? Fable est composé de morceaux de shiitake effilochés et compressés, déjà légèrement assaisonnés, mais volontairement neutres afin de pouvoir être travaillés davantage en cuisine. Pour cette recette, le produit est d’abord effiloché, ou plutôt déchiré à la main. Les champignons se cuisent toujours sans huile, sur une plaque ou dans une poêle. Vous verrez la vapeur s’en échapper, signe que l’umami naturel se développe pleinement. Pas d’inquiétude concernant la cuisson excessive : les champignons supportent très bien la chaleur. Vous pouvez ensuite assaisonner le Fable pulled mushroom selon vos envies. Dans cette recette, les épices fajita apportent une profondeur exceptionnelle. Pour une saveur encore plus intense, il est recommandé d’ajouter un peu de Spicy Chipotle de Smoky Mountains sur la plaque. Sous l’effet de la chaleur, la sauce caramélise et crée une véritable sensation de pulled BBQ, version végétarienne. Bon à savoir : le Fable peut être maintenu au chaud au bain-marie, prêt à être servi à la commande. EN SAVOIR PLUS