Pork Belly Burnt Ends

Vom „Restprodukt“ zum BBQ-Bissen, den jeder probieren will

Burnt Ends entstanden in der Barbecue-Kultur von Kansas City. Es waren die dunklen, karamellisierten Stücke vom Brisket, die Pitmaster abschnitten und den Wartenden in der Schlange gratis mitgaben. Schnell zeigte sich, dass gerade diese Stücke am geschmackvollsten waren. Gäste kamen immer öfter eigens für diese Bites zurück, wodurch Burnt Ends zu einem eigenständigen Gericht wurden.

Bei Barbecue-Events und Wettbewerben begannen Pitmaster weiter zu experimentieren. Sie entdeckten, dass sich Schweinebauch dafür noch besser eignete. Pork Belly erwies sich als zarter, saftiger und leichter zu karamellisieren. So entstand die Pork-Belly-Variante: ein moderner BBQ-Klassiker, der aus Streetfood und Barbecue heute nicht mehr wegzudenken ist.

PRODUKT ANSEHEN

Deshalb entscheiden sich immer mehr Betriebe für Pork Belly Burnt Ends

Unsere Pork Belly Burnt Ends sind langsam gegarte Schweinebauchwürfel mit saftiger, bissfester Struktur und einer leicht karamellisierten Glasur. Sie bringen das authentische Barbecue-Erlebnis in die Gastronomie, ohne dass Sie sich stundenlang mit Zubereitung und Timing beschäftigen müssen. Die richtige Garung, Temperatur und der Geschmacksaufbau sind bereits für Sie erledigt. Sie müssen sie nur erwärmen und servieren – mit einem Ergebnis, das schmeckt und wirkt, als kämen sie gerade aus dem Smoker.

Die Pork Belly Burnt Ends werden in Kartons mit 6 Schalen à 1 Kilogramm geliefert – ideal für flexibles und effizientes Arbeiten in der Gastronomie.

MUSTER ANFORDERN

So bringen Sie Pork Belly Burnt Ends auf Ihre Karte

Pork Belly Burnt Ends sind vielseitig einsetzbar. Sie geben Gerichten einen tiefen BBQ-Geschmack, einen sticky Biss und eine reiche Struktur. Damit eignen sie sich sowohl für Snacks zum Aperitif als auch für vollwertige Streetfood-Gerichte. Die folgenden Anwendungen zeigen, wie leicht Sie damit auf der Karte variieren.

🥪 Burnt Ends BBQ Sandwich - Geröstete Brioche mit Coleslaw, warmen Burnt Ends, Smoky BBQ Sauce, eingelegten Zwiebeln und Original Fried Pickles für extra Crunch und Frische.

🥔 Loaded Tater Tots - Knusprige Tater Tots mit warmen Burnt Ends, French Fry Magic, Ranch Dressing und Honey Gold Sauce für einen vollen, sticky Comfort-Bissen.

DAS SANDWICH ANSEHEN