Von Ranch und Bacon Jam bis irischem Relish und echtem Cheddar: die Aromen, die dein Gericht fertig machen

Saucen, Relishes und Toppings für die Gastronomie

Zwei Betriebe können dasselbe Patty verwenden und trotzdem ein ganz anderes Gericht servieren. Der Unterschied liegt in der Sauce, die du wählst, dem Relish, das du darauflegst, und dem Käse, der darüber schmilzt. Bei LA Streetfood findest du die amerikanischen Klassiker wie American Mustard, Ranch Dressing und Bacon Jam, dazu die irischen Relishes von Ballymaloe, die deine Gäste sonst nirgends probieren.

Kombiniere sie mit deinen Burgern, Hotdogs und Buns oder mit deinen mexikanischen Gerichten, und rund mit den passenden Gewürzmischungen ab.

Welche Sauce, welches Relish oder Topping wählst du?

• ✔️ Klassischer amerikanischer Hotdog → American Mustard und Sweet Pickle Relish
• ✔️ Der Dip zu Wings, Onion Rings und Loaded Fries → Ranch Dressing
• ✔️ Rauch oder Schärfe vom Grill → Hickory BBQ Sauce und Spicy Chipotle BBQ Sauce
• ✔️ Alternative zu Ketchup → Tomato Relish, grob oder fein aus der Quetschflasche
• ✔️ Eine komplette Sauce für deinen Burger → Burger Sauce oder Irish Stout Sauce
• ✔️ Etwas, wonach Gäste fragen → Bacon Jam, Hemp Sauce, Red Root Relish und Tropical Mango Relish
• ✔️ Warm über Nachos und Loaded Fries → Authentic Mexican Cheese Sauce
• ✔️ Den Burger fertig machen → Cheddar, Bacon, karamellisierte Zwiebeln und Dill Pickles

Irische Relishes von Ballymaloe

In Irland steht zu fast jedem Pub-Burger ein Töpfchen Relish auf dem Tisch. Ballymaloe stellt sie in Cork her, seit den 1960er-Jahren nach demselben Rezept: leicht süß, würzig und hausgemacht im Stil. Tomato und Pepper Relish sind die beiden Klassiker, im Eimer für Menge oder in der Quetschflasche zum Garnieren. Red Root und Tropical Mango sind die überraschenden, die sich genauso gut auf einer Käseplatte oder über einem Salat machen. Und suchst du eine Sauce statt eines Relishs, gibt es die cremige Burger Sauce und die Irish Stout Sauce.

Amerikanische Saucen

In Amerika wird ein Burger oder Hotdog mit mehreren Aromen gleichzeitig aufgebaut: süß, sauer, cremig und rauchig durcheinander. Genau das machen diese Saucen. American Mustard und Sweet Pickle Relish lassen einen Hotdog amerikanisch schmecken, und Ranch Dressing ist der Dip zu Wings und Onion Rings und gleichzeitig dein Dressing im Coleslaw. Für den Grill gibt es Hickory BBQ, vollmundig und rauchig, und Spicy Chipotle, etwas schärfer. Hemp Sauce und Bacon Jam sind die beiden, mit denen du auffällst: vegan und nussig, oder süß und herzhaft mit irischem Bacon.

Mexikanische Saucen

Mexikanische Gerichte drehen sich oft um eine warme Sauce, die alles zusammenhält. Die Authentic Mexican Cheese Sauce ist genau so eine: ein dicker Queso mit Stücken echter Chili, über Nachos, Loaded Fries oder einen Smashburger. Die Birria Taco Consommé ist die Brühe hinter dem Taco-Trend der letzten Jahre; du tunkst deine Tortilla hinein und klappst sie auf der Bratplatte zusammen. Beide kommen tiefgekühlt an, du taust also nur auf, was du brauchst. Der Rest deiner mexikanischen Basis hat eine eigene Seite.

Toppings

Was du auf einen Burger legst, bestimmt, wie er aussieht und wie er schmeckt. Beim Käse kommt es darauf an, was du damit vorhast: der Real Irish Cheddar kommt als Scheiben echten, gereiften Cheddars für Burger oder Sandwich, während der geriebene MexMix auf Schmelzqualität abgestimmt ist und deshalb gleichmäßig unter dem Salamander schmilzt. Der Bacon ist vorgegart und muss nur kurz erwärmt werden, die karamellisierten Zwiebeln im New York Style sind weich und süß-sauer, und die American Dill Pickles bringen mit ihrem frischen Biss ein gehaltvolles Gericht ins Gleichgewicht.

Rezepte mit Saucen, Relishes und Toppings

Mit der richtigen Sauce steht schnell ein wiedererkennbares Streetfood-Gericht auf deiner Karte. In den Authentic Birria Tacos siehst du, was eine warme Sauce für deine Karte tut, und die Loaded Fries mit Rotisserie Chicken zeigen, wie weit du mit einer guten Sauce kommst.

Saucen, Relishes und Toppings für die Gastronomie bestellen

Bei LA Streetfood bestellst du alles in Gastronomieverpackung: Quetschflaschen zum Garnieren, Eimer und Gallonenflaschen, wenn du viel durchsetzt. Alles ist sofort servierfertig oder schnell erwärmt. Bestellen kannst du über den Webshop oder über deinen Großhändler; sag uns einfach welchen, den Rest regeln wir.

Wir importieren, damit du dich abheben kannst. Unsicher, welche Sauce zu deiner Karte passt? Fordere ein Muster an und probier selbst.

Häufig gestellte Fragen zu Saucen, Relishes und Toppings