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Smoky Mountains
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Fable
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1 Karton mit 6 Quetschflaschen à 750 Milliliter
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LA77
34,31
Smoky Mountains
Dry - Servable
LA Streetfood
Frozen - Kitchen ready
LA Streetfood
Frozen - Kitchen ready
Pflanzlich, das sich nicht wie ein Ersatz anfühlt
Plant Based Innovation für die Gastronomie
Kurz gefasst
- LA Streetfood liefert pflanzliche Streetfood-Produkte für die Gastronomie: zwei vegane Burger, Pulled Shiitake, Fried Pickles und eine vegane Hemp Sauce.
- Kein Fleischimitat, sondern Produkte mit eigenem Geschmack und eigener Struktur, die auch deine Fleischgäste bestellen.
- Eine pflanzliche Füllung oder ein pflanzlicher Burger auf der Karte bedient einen ganzen Tisch, statt jemanden außen vor zu lassen.
- In Gastronomieverpackung, direkt aus dem Tiefkühler zuzubereiten. Ein Muster kannst du jederzeit anfordern.
Am Tisch sitzt immer jemand, der kein Fleisch isst – und der will nicht die langweilige Option bekommen. Gleichzeitig willst du kein eigenes Sortiment für ein einziges Gericht auf der Karte aufbauen. Pflanzliche Produkte, die sich aus eigener Kraft verkaufen, lösen beides.
Bei LA Streetfood findest du deshalb keine Imitate, sondern Produkte mit einer eigenen Geschichte: einen veganen Burger auf Basis von Roter Bete, ein Pulled Shiitake, das auch samstagabends bei 250 Gästen standhält, und eine Sauce mit Hanföl, die du sonst nirgends probierst.
Was passt zu deiner Karte?
- ✔️ Veganer Burger, der auf dem Teller auffällt → Beetroot Butcher Burger
- ✔️ Veganer Burger mit eigener Geschmacksgeschichte → NY Fusion Burger
- ✔️ Pflanzliche Füllung für Tacos, Bowls und Bao → Pulled Shiitake
- ✔️ Frischer, knuspriger Bite für die Apéroplatte → Original Fried Pickles
- ✔️ Vegane Sauce zu Fries, Burgern und Tacos → Hemp Sauce
Das Sortiment auf einen Blick
| Produkt | Wofür | Geschmack |
|---|---|---|
| Beetroot Butcher Burger | Burger, Specials | Erdig und vollmundig, kräftiger Biss |
| NY Fusion Burger | Burger, Lunch | Würzig, mit New Yorker Einflüssen |
| Pulled Shiitake | Tacos, Bowls, Bao, Burger | Reich an Umami, herzhaft |
| Original Fried Pickles | Apéroplatte, Topping, Snack | Frisch-sauer und knusprig |
| Hemp Sauce | Fries, Burger, Tacos | Nussig und leicht rauchig |
Vegane Burger mit eigenem Geschmack
Ein pflanzlicher Burger muss über Geschmack und Auftritt überzeugen, nicht über das Label. Der Beetroot Butcher Burger besteht aus Roter Bete und Soja und fällt durch Farbe und kräftigen Biss auf; für uns der beste vegane Burger, den wir je probiert haben – und auch überzeugte Fleischesser bestellen ihn. Der NY Fusion Burger ist von den Vierteln New Yorks inspiriert, von Spanish Harlem bis Chinatown, und bringt damit etwas auf deine Karte, das Gäste sonst nirgends sehen. Beide gehen direkt aus dem Tiefkühler in Pfanne oder Fritteuse, jeder in deiner Küche kann sie zubereiten. Das passende Brötchen findest du unter Burger, Hotdogs und Buns.
Pulled Shiitake: kein Fleischimitat, sondern Pilz
Pulled Shiitake kommt aus Australien, wo Koch und Pilzexperte Jim Fuller entdeckte, dass gerade die Stiele des Shiitake die schönste Struktur haben. Langsam gegart und gepresst entsteht daraus ein Produkt mit den Fasern und dem Biss von Pulled Pork, aber zu 100 % aus Gemüse. Nimm die Stücke ganz für kräftigen Biss, flachgedrückt für den Pulled-Effekt oder in Scheiben für Wok oder Wrap.
Das Restaurant El Popo in Deventer setzt es in Tacos al Pastor ein, auch samstagabends bei 250 Gästen: gleichbleibende Qualität und einfach zu handhaben. Auf deiner mexikanischen Karte funktioniert es genauso gut wie in einer Bowl.
Fried Pickles und Hemp: die beiden, die deine Karte fertig machen
Die Original Fried Pickles sind der Trend aus amerikanischen Sportsbars: dünne Gurkenscheiben in knuspriger Panade, frisch-sauer und warm. Sie funktionieren als Bar-Bite mit Dip, als Topping auf dem Burger oder über dem Salat und passen gut zu deinen übrigen Snacks und Beilagen. Und die Hemp Sauce ist 100 % vegan und hat durch das Hanföl einen nussigen Geschmack mit subtiler Rauchnote – ideal zu Fries, Burgern, Hotdogs und Tacos.
Mehr pflanzliche Saucen und Gewürze
Die Hemp Sauce ist nicht die einzige pflanzliche Sauce im Sortiment. Auf der Seite Saucen, Relishes und Toppings erkennst du sie am Vegan-Sticker beim Produkt. Und alle unsere Gewürzmischungen sind vegan, du kannst sie also ohne Weiteres auf deinen pflanzlichen Gerichten verwenden: von Fajita & Para Carne auf gegrilltem Gemüse bis zur Burger Patty Seasoning auf einem Veggie-Patty.
Rezepte mit pflanzlichen Produkten
Auf der Suche nach Inspiration? Im Cajun Pulled Mushroom Queso Taco siehst du, wie sich Pulled Shiitake neben klassischen Taco-Füllungen behauptet, und die Pulled Mushroom Loaded Fries zeigen, wie weit du ohne Fleisch kommst.
Cajun Pulled Mushroom Queso Taco
Pflanzlicher Taco mit Pulled Shiitake und Queso. Den bestellen auch deine Fleischgäste.
Loaded Fries mit Pulled Shiitake: pflanzlich und trotzdem herzhaft.
Ein Burger mit Pulled Shiitake, der es mit jedem Beef-Burger aufnimmt.
Pflanzliche Produkte für die Gastronomie bestellen
Bei LA Streetfood bestellst du dein pflanzliches Sortiment direkt für die Gastronomie. Alles wird tiefgekühlt geliefert und ist lange haltbar, sodass du leicht Vorrat hältst und nur zubereitest, was du verkaufst.
Wir importieren, damit du dich abheben kannst. Neugierig, ob deine Gäste den Unterschied schmecken? Fordere ein Muster an und teste es in deiner eigenen Küche.
Häufig gestellte Fragen zu pflanzlichen Produkten
Ist Pulled Shiitake ein Fleischersatz?
Nein, es ist 100 % Shiitake. Durch die Faserstruktur bekommst du denselben Pulled-Biss wie bei Pulled Pork, und durch das Umami vermisst niemand etwas. Genau deshalb funktioniert es auch bei Gästen, die sonst Fleisch essen.
Wie viele pflanzliche Gerichte gehören auf die Karte?
Ein gutes Gericht reicht, solange es sich aus eigener Kraft verkauft. Wähl einen Burger oder eine Füllung, die du in mehreren Gerichten einsetzen kannst, dann bleibt dein Vorrat klein.
Sind diese Produkte auch für vegane Gäste geeignet?
Der Beetroot Butcher Burger, der NY Fusion Burger, Pulled Shiitake und die Hemp Sauce sind vegan. Bei den Fried Pickles hängt es von der Panade ab; die aktuelle Spezifikation findest du auf der Produktseite. Auch außerhalb dieser Kategorie gibt es pflanzliche Optionen: Auf der Saucenseite trägt jedes Produkt einen Vegan-Sticker, und alle unsere Gewürzmischungen sind vegan.
Wie bereite ich Pulled Shiitake am besten zu?
Erst auftauen lassen, dann bei hoher Hitze braten, so wie du einen Pilz braten würdest. Lass es zuerst kurz liegen, ohne zu rühren, damit die Feuchtigkeit verdampft und das Umami entsteht. Gewürze oder Sauce gibst du erst zum Schluss dazu.
