be
NL

Land

Je ziet alleen artikelen en promoties die beschikbaar zijn in het land dat je kiest.
Aanpassen kan altijd weer.

Nederlands
België

Taal

Nederlands
Frans
Inloggen
Mijn account
Winkelmand
0 Producten

Sonoran Hotdog

25 september 2019

Niets is zo snel, trendy en instagrammable als een hotdog. Dit gerecht is perfect als snack, lunch of garnituur, maar is net zo geschikt voor festivals en events. Maar bovenal is een broodje met een hotdog erop de basis voor een feest aan toppings. Je kan er mee variëren en smaken mee bouwen. En of je hem warm of koud serveert maakt weinig uit, een mooie gourmet hotdog is een feest voor je gasten.

De bereiding van hotdogs maken deels het succes. De werkwijze is enorm efficiënt. De worsten liggen in de bain-marie en bij een bestelling hoef je alleen maar de toppings en sauzen toe te voegen. In dit recept maken we de Sonoran, deze hotdog is misschien wel de populairste hotdog in Tuscon Arizona. Maar hij komt uit Mexico en wel uit de staat Sonora. Hij is gemaakt met bacon, bonen en jalapeños.

Recept Mexicaanse hotdog met bacon en zwarte bonen

Mise en place: ontdooi de hot dog rolls en leg de hotdogworsten in de bain-marie. De frijoles verwarm je in de pan en houd je warm in de bain-marie.

Zorg ook dat je de anchomayonaise maakt. Dit doe je met mayonaise, koriander, vers limoensap en gemalen chili ancho’s (LA350D)

Bij een bestelling begin je door de hotdogworst kort op de bakplaat, grill of bbq te leggen. Dit zorgt ervoor dat het velletje lekker krokant wordt. Ondertussen snijd je de hotdogroll in zodat deze klaar is voor de worst.

De toppings hebben we voor je op volgorde gezet. Houd deze aan en je krijgt de perfecte Sonoran. Op de worst leg je de bacon. Hier doe je wat frijoles en tomaten relish op. Dan maak je met de Amerikaanse mosterd een mooie zigzag en topt deze af met een schijfje jalapeño peper. Nog een beetje ancho mayonaise erop en klaar.

 Sonoran hotdog recept voor horeca

Terug naar overzicht

Ingrediënten

Vegan
18 cm lang hotdogbroodje van smoky mountains

1 doos met 45 stuks á 70 gram.

Op voorraad
LA8366
28,95
Smoky Mountains
Diepvries - Serveerklaar
Bacon Sweet, Cured & Cooked 1kg

1 bak bacon á 1 kilo.

Op voorraad
LA901.1
23,84
Smoky Mountains
Diepvries - Keukenklaar
Vegan
Frijoles, Black Beans

1 doos met 6 zakken van 1.5 kilo.

Op voorraad
LA926
72,33
LA Streetfood
Diepvries - Keukenklaar
Vegan
Halal
Ballymaloe Tomato Relish

1 pot à 3 kg

Op voorraad
LA196.1
28,86
Ballymaloe
Droog - Serveerklaar
Vegan

1 doos van 6 spuitflessen á 550 gram

Op voorraad
LA78
31,38
Smoky Mountains
Droog - Serveerklaar
Chili Ancho Gemalen

1 zak van 500 gr

Niet op voorraad
LA350D
21,93
LA Streetfood
Droog - Keukenklaar

Even ter controle: Ben je op de juiste website?

Logo footer

Welkom bij LA Streetfood!

Onze website maakt gebruik van cookies, waaronder functionele, analytische en tracking cookies, om het verkeer op onze website te analyseren en de inhoud te personaliseren. Dit draagt bij aan het verbeteren van de gebruikerservaring op de website.

Door op 'Aanpassen' te klikken, kun je meer lezen over de specifieke soorten cookies en je voorkeuren aanpassen. Als je op 'Alle cookies toestaan' klikt, stem je in met het gebruik van alle cookies. Voor meer informatie kun je onze cookie policy raadplegen.

Cookies aanpassen

Essentiële cookies zijn vereist om de functionaliteit van de website te behouden. Deze cookies zorgen ervoor dat je onder andere afbeeldingen kunt bekijken, kunt inloggen en kunt bestellen. Zonder deze cookies is dit niet mogelijk.
Door het verzamelen van analytische cookies verkrijgen wij een beter inzicht in het gebruik van onze website. Deze gegevens stellen ons in staat om onze website aan te passen voor een optimale gebruikerservaring. Het verzamelen van deze gegevens gebeurt op anonieme basis.
Marketing cookies worden ingezet om bezoekers te volgen op de verschillende pagina's die ze bezoeken. Dit stelt ons in staat om relevante informatie en advertenties aan deze gebruikers te tonen.
Aanpassen
Alle cookies toestaan
Selectie toestaan