Birria Tacos: Der beliebteste mexikanische Streetfood-Trend von heute

Was sind Birria Tacos?

Sie kommen ursprünglich aus Tijuana in Mexiko, an der Grenze zu den USA, und wurden von Don Guadalupe Zárate erfunden. Er gab dem traditionellen Gericht Birria, einem Ziegeneintopf, eine neue Wendung, indem er auf langsam gegartes Rindfleisch umstieg. Und das erwies sich als Glücksgriff.

Das Geheimnis? Saftiges, würziges Rindfleisch, geschmort in einer reichhaltigen Brühe aus getrockneten Chilis, Knoblauch und Gewürzen. Die Maistortillas werden zuerst in das Fett des Schmortopfs getaucht, dann mit Käse auf der Platte gebraten, mit dem Fleisch gefüllt und zu goldbraunen, knusprigen Tacos zusammengeklappt.

Und dann kommt das Beste: dippen. In die Brühe, in Guacamole oder in Mexican Red Sauce. Oder einfach in alles gleichzeitig. Fettig, reichhaltig, süchtig machend lecker. Genau deshalb wollen deine Gäste das immer wieder bestellen.

Muster anfordern

Warum Birria Tacos auf deiner Speisekarte?

Für Gastronomiebetriebe wird es immer schwieriger, wirklich aufzufallen. Viele Speisekarten ähneln einander und Terrassen fühlen sich oft gleich an. Was machst du also, um herauszustechen?

Vielleicht, indem du ein Gericht servierst, dessen Duft schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, dessen Präsentation visuell knallt und dessen Geschmack deine Gäste verstummen lässt. Und wenn sie dann auch noch ein Foto davon machen und für mehr zurückkommen, weißt du, dass du richtig liegst.

Der Birria Taco bietet all das.
✔️ Ein Erlebnis am Tisch und in den sozialen Medien
✔️ Eine einzigartige Geschmackskombination mit reichhaltiger Brühe und knusprigem Biss
✔️ Einfach vorzubereiten und perfekt für schnellen Service

PRODUKT ANSEHEN

Wie machst du Birria Tacos?

Willst du das ultimative mexikanische Streetfood probieren? Eines der leckersten Dinge, die du je essen wirst, ist der Birria Taco. Er ist so gut, dass viele Amerikaner und Mexikaner dafür stundenlang Schlange stehen. Außen knusprig, innen weich und saftig, voller Geschmack und glühend heiß. Was willst du mehr?

In unserem Birria-Taco-Rezept zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diesen mexikanischen Streetfood-Klassiker selbst machst – genau so, wie du ihn in Tijuana bekommen würdest. Vom Würzen des Fleisches über das Eintauchen der Tortillas in den Schmorfond bis zum knusprigen Anbraten auf der Platte. Voller Geschmack, gut vorbereitet und in jeder Gastronomieküche perfekt umsetzbar.

REZEPT ANSEHEN

Ich höre gerne von dir, wenn du noch Fragen hast oder mehr über unser Unternehmen oder unsere Produkte wissen möchtest. Schreib eine E-Mail an info@la-streetfood.com oder ruf uns an unter +31 570 763 111 (Niederlande) oder +32 288 376 99 (Belgien). Oder möchtest du einen Termin mit einem unserer Account Manager? Das geht über diese Seite.

Grüße,

Bart Mentink
Co-Founder LA Streetfood