Recette: Mushroom Brisket Burger
Un petit bun au grand goût : du brisket végétarien sticky à base de Fable, maintenu chaud depuis la mise en place et conçu pour cartonner sur les cartes lunch, apéritives et streetfood.
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Veggie
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Recette: Cajun Pulled Mushroom Queso Taco
Le hit ultime pour l’apéritif et le lunch : un Queso Taco chaud et cheesy avec du pulled mushroom sticky, parfaitement scalable depuis la mise en place et pensé pour cartonner en terrasse, en festival et sur la carte.
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Recette: Pulled Mushroom Loaded Fries
Des loaded fries comme elles doivent être : chaudes, sticky et pleines de saveur, avec du Spicy Pulled Mushroom qui montre à quel point le streetfood plant-forward peut être puissant sur votre carte.
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Recette: Pulled Mushroom Rice Bowl
Le bowl qui réunit tout : chaud, généreux, frais et plein d’umami, parfait pour l’horeca qui souhaite servir du comfort food plant-forward sans compromis sur la rapidité.
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Recette: Loaded Mushroom Tater Tots
Croustillant, sticky et bourré d’umami : un comfort food plant-forward qui a autant d’impact que les meilleures loaded snacks à base de viande.
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Recette: Sticky Mushroom Bun
Un sticky BBQ mushroom bun avec le shiitake Fable qui montre comment un plat plant-forward apporte un maximum de goût, une texture ferme et une vraie différenciation sur votre carte lunch.
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Recette: Cheese BBQ Mushroom Melt
Le lunch hit du moment : un open melt cheesy avec un umami profond, des shiitake BBQ sticky et suffisamment d’attitude streetfood pour se démarquer sur toute carte lunch.
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Recette: Mexican Red Rice – (1 kg de riz)
Une recette de base pratique pour l’horeca, permettant aux chefs de préparer eux-mêmes du riz mexicain, adaptée à la mise en place et à un service constant.
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Burger arc-en-ciel à la betterave – juteux sans viande
L'alimentation végan est là pour rester, même dans le secteur de la restauration. Mais qu’est-ce qu’un bon burger végan ? Et comment transformer ce burger végétalien en un plat digne d'un rest
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