Rezept: Carnitas Chili Hot Dog

Ob du Hotdogs schon auf der Karte hast oder nicht: Dieses Rezept ist eine super Möglichkeit, etwas Neues und Spannendes anzubieten. Gourmet-Hotdogs – hochwertige Dogs mit wahnsinnig leckeren Toppings und Saucen – sind für jede Karte eine kluge Wahl. Sie sind nicht nur beliebt, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Selbst eine allgemeine Küchenkraft macht sie mühelos, was in Zeiten von Personalmangel ideal ist.

Hochwertiger Gourmet-Hotdog für die Gastronomie – einfache Zubereitung, großer Geschmack

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Bun toasten: Toaste das Haute Dog Roll de Luxe auf der Grillplatte oder dem Grill leicht an, für extra Crunch.

2. Hotdog vorbereiten: Erwärme den Jalapeño Cheese Dog in der Bain-Marie oder auf dem Grill und leg ihn dann ins Bun.

3. Toppings dazu: Toppe den Hotdog mit Pulled Pork Carnitas und warmen Frijoles Black Beans.

4. Würzen & saucen: Streue Fajita Magic Seasoning darüber und löffle Mexican Red Sauce darauf.

5. Käse & Gemüse: Gib MexMix Cheese Blend, gewürfelte Paprika und Mais darauf.

6. Im Ofen schmelzen: Schieb den Hotdog kurz in den Ofen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

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Wie sieht es mit Hotdogs in der Gastronomie aus?

Du servierst sie direkt aus der Bain-Marie, sie sind also immer bereit. Dieselben Toppings und Saucen, die du auf Burgern verwendest, funktionieren auch super auf Hotdogs – du brauchst also keine Menge Extras. Ein Gourmet-Hotdog – groß, kräftig und maximal belegt – ist eine vollwertige Mahlzeit. Er lässt sich leicht essen und ist damit perfekt für den Service in deinem Betrieb, als Take-away oder im Stehen auf Festivals und Events.

Und – genau deshalb funktioniert dieses Rezept – du kannst endlos variieren. Ändere die Toppings oder tausche eine Sauce, und du hast einen völlig neuen Hotdog. Und das mit demselben Bun und derselben Wurst als Basis.