Rezept: California Sunshine

Avocado, Bacon, süße Zwiebeln und geröstete Paprika. Sonnig, frisch und ein bisschen rauchig – das ist der California Sunshine. Dieser Hotdog ist eine Geschmacksbombe, die auf Lunchkarten, bei Festivals oder als Signature-Snack groß punktet. Bonus: Du baust ihn blitzschnell auf, mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon in der Küche hast.

Der ultimative Sommer-Hotdog für deinen Foodservice-Betrieb

Folge unten der Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Big Paul Sauce zubereiten:
   • Mische 80 g Hemp Sauce, 2 EL American Mustard, 60 g Sweet Pickle Relish, 2 EL Pepper Relish und 1 Dessertlöffel Burger Magic
   • Gut verrühren, abdecken und im Kühlschrank kalt stellen

2. Hotdog umwickeln und grillen:
   • Wickle den NYC Classic Hotdog in Bacon Sweet, Cured & Cooked
   • Grille ihn auf der Grillplatte, bis der Bacon schön knusprig ist

3. Paprika und Zwiebeln grillen:
   • Schneide die rote Spitzpaprika in Streifen
   • Gib sie zusammen mit den Caramelized Onions auf den Grill
   • Würze leicht mit Burger Magic

4. Bun toasten: Schneide das Haute Dog Roll de Luxe oben auf und toaste beide Seiten auf dem Grill.

5. Aufbauen:
   • Leg den mit Bacon umwickelten Hotdog ins Bun
   • Gib die karamellisierte Zwiebel und die geröstete Paprika dazu
   • Toppe mit frischen Avocadoscheiben
   • Finishe mit einem großzügigen Swirl Big Paul Sauce

6. Sofort servieren: Fertig – frisch, cremig und voller Sommergeschmack!

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Die beste Hotdog-Wurst für dieses Rezept

Der Hotdog NYC Classic ist saftig, fest und behält seine Form perfekt, auch in Bacon gewickelt und auf der Grillplatte gegart. Damit ist er ideal für Foodservice, Foodtrucks und Events. Verlässlich in der Zubereitung, stark im Biss und gleichbleibend in der Qualität.