Ingrediënten

  • LA 8407 VeggieDog

  • LA 8366 Hotdogroll

  • LA 131 Mexican Red Sauce

  • LA 751 guacamole

  • Avocado

  • Chipotle BBQ Sauce

  • En een blaadje sla

Recept Vegan Hotdog voor horeca

10 juli 2019

Een vegan hotdog, je kan het je misschien niet voorstellen, maar de vraag ‘waar kan je vegan uit eten’ wordt steeds vaker ingetypt op Google. Er is in de horeca voor veganistisch en plantbased eten een groeiende vraag.

Omdat steeds meer mensen er bewust voor kiezen minder of geen vlees te eten is het belangrijk dat je als horecaondernemer mee gaat in deze beweging. Houdt dit in dat je al het vlees van je kaart moet halen? Nee dat niet. Maar ook niet dat het plantaardige aanbod op je menu extra werk in de keuken betekent.

Ideaal is dus een lekker product wat volledig plantaardig is, maar net zo makkelijk werkt als de rest van je kaart. En wat je met dezelfde sauzen kunt serveren als bijvoorbeeld je hamburgers of hotdogs. Met dit recept voor de VeggieDog met ingrediënten die je als het goed is al in je keuken hebt, zet je iets heerlijks op tafel.

 

Zo maak je een hotdog zonder vlees

De VeggieDog kan direct vanuit de vriezer in de frituur. 4 minuten op 180 graden. Ondertussen pak je een hotdogroll en snijdt de aan de bovenkant in de lengte open. Leg daar een mooi blaadje sla in. Daar bovenop mag de VeggieDog

Schep met een lepel wat Mexican Red Saus over de vegetarische hotdog en doe er een lepel guacamole bij. Het staat heel leuk om ook een paar stukjes avocado te snijden en dit in de guacamole te steken.

Tot slot de Chipotle BBQ Saus met ene knijpfles over de hotdog zigzaggen en je gerecht is klaar.

Terug naar overzicht

Ingrediënten

Nieuw

Veggie Dog 72x83 gr

1 doos met 6 zakken van 12 Veggie Dogs á 83 gram

LA8407
59,33
LA Food's Selection
Diepvries - Keukenklaar
18 cm lang hotdogbroodje van smoky mountains

1 doos met 40 stuks á 85 gram.

LA8366
20,26
Smoky Mountain
Diepvries - Serveerklaar

Nieuw

Mexican Red Sauce

1 blik van 2,89 kg

LA131.1
10,54
Smoky Mountain
Droog - Serveerklaar
Guacamole UHP Authentic Zakken 10x1kg

10 x 1 kg

LA751.1
92,73
Pablo's Choice
Diepvries - Keukenklaar