Ingrediënten

LA500 6”/15 cm Tarwe Tortilla Pablo’s Choice
LA1000 MexMix kaasmix Smoky Mountains
LA440 BBQ Magic Chef Paul Prudhomme
LA925 Beef Barbacoa Filling
LA170 Sweet Baby Rays Brown Hickory
Roomkaas
Rucola
Zure room

Amerikaanse Quesadilla met Sweet baby Rays

09 oktober 2019

quesadilla met sweet baby rays bbq saus voor horeca

Natuurlijk weet je wat een quesadilla is, maar ken je de Amerikaanse? En wist je dat ze in Amerika restaurants hebben die hun hele concept rondom de quesadilla hebben gebouwd? Niet zo gek natuurlijk, het is een makkelijk gerecht met groot resultaat. Op een bord ziet het er mooi uit, de smaken zijn authentiek en puur. Maar vooral kan je zonder al te veel extra ingrediënten toch eindeloos variëren. De American Quesadilla is daar een goed voorbeeld van. In de basis een quesadilla als alle anderen, maar met het gebruik van Amerikaanse sauzen toch totaal anders.

Voor dit recept gebruiken we Sweet Bay Rays Brown Hickory Sauce. Sweet Baby Rays is de meest gebruikte BBQ Sauce van Amerika. In elke diner staan de flessen wel op tafel. En dat is niet zomaar, de saus smaakt gewoon goed. Warm, zoet, smoky.

De tortilla in dit recept is een tarwe tortilla. De maïstortilla is de authentiek Mexicaanse. De tarwe tortilla is Amerikaans en algemeen bekend. Daarbij werkt deze tortilla heel makkelijk. Dit recept is volledig in de mise te bereiden en scheelt veel werk en daarmee tijd als het topdrukte is in je zaak.

 

LA500 6”/15 cm Tarwe Tortilla Pablo’s Choice
LA1000 MexMix kaasmix Smoky Mountains
LA440 BBQ Magic Chef Paul Prudhomme
LA925 Beef Barbacoa Filling
LA170 Sweet Baby Rays Brown Hickory
Roomkaas
Rucola
Zure room

 

Hoe maak je een quesadilla zoals in Amerika

Pak een tarwetortilla en besmeer deze voor de helft in met roomkaas. Bestrooi dan met de kaasmix en BBQ Magic. Daarna bedek je de helft met de Beef Barbacoa Filling en wat rucola.

Vouw de tortilla dubbel en hij is klaar voor gebruik. Bij een bestelling hoef je de quesadilla alleen nog maar op de bakplaat of grill te verhitten. Tot de kaas gesmolten is. In de oven kan het overigens ook.

In punten snijden en serveren op een plank. Met een lekker biertje bijvoorbeeld.

Terug naar overzicht

Ingrediënten

6"/ 15cm Flour Tortilla (tarwe)

8 x 18 st

LA500.1
14,93
Pablo's Choice
Diepvries - Keukenklaar
Mexicaanse Kaasmix (cheddar/geel) 2kg

1 zak kaasmix van 2 kg

LA1000.2
13,33
LA food
Koel - Keukenklaar
BBQ Magic

1 pot van 680 gram

LA440.1
15,11
Paul Prudhomme
Droog - Keukenklaar
Beef Barbacoa

1 doos met 6 zakken van 1 kilo.

LA925
94,40
LA Food's Selection
Diepvries - Keukenklaar